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|Bild=Gänsberg 14.jpg

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|Name=Wacht am Rhein

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|Gebäude=Bergstraße 13

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|Anschrift 1860 - 1890=Bergstraße 19

|Anschrift 1860 - 1890=Bergstraße 19

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|lon=10.98404

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|Schließungsdatum=1971

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|Ehemals=Ja

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|Biere=Henninger Reifbräu; im 19. Jahrhundert: Humbser, Schwabacher Lagerbier

|Biere=Henninger Reifbräu; im 19. Jahrhundert: Humbser, Schwabacher Lagerbier

__TOC__

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==Geschichte der Pächter==

==Geschichte der Pächter im 19. Jahrhundert==

[[Datei:Wirtshaus Eröffnung nach Rießner-Tod, Ftgbl. 18.11.1864.jpg|miniatur|right|Anzeige, [[Fürther Tagblatt]] 18. November 1864]]

[[Datei:Wirtshaus Eröffnung nach Rießner-Tod, Ftgbl. 18.11.1864.jpg|miniatur|right|Anzeige, [[Fürther Tagblatt]] 18. November 1864]]

* 1864, am 19. November eröffneten Peter Heiselpetz und dessen Frau Dorothea die Wirtschaft in der Bergstraße 19 (seit 1890: [[Bergstraße 13]]). Dies geschah nach dem Tode des Schuhmachers Karl Rießner. Heiselpetz hatte zuvor schräg gegenüber in der [[Bergstraße 8]] (seit 1890: Bergstraße 20) gewohnt und dort bereits eine Wirtschaft betrieben. Das ''reale Bierwirtschaftsrecht'' hatte ihm der Brauereibesitzer Mailänder erteilt <ref>vgl. dazu [[Fürther Tagblatt]] vom [[20. April]] [[1866]], [https://digipress.digitale-sammlungen.de/view/bsb10503883_00391_u001/3?cq=Heiselpetz - online]</ref>. Als seine Frau Dorothea 1869 starb <ref>siehe dazu [[Fürther Tagblatt]] vom 21. September 1869 [https://api.digitale-sammlungen.de/iiif/image/v2/bsb10503889_00330/pct:15.34914,30.56088,43.21476,14.09029/full/0/default.jpg - online]</ref> hatte er die Wirtschaft bereits abgegeben.

* 1864, am 19. November eröffneten Peter Heiselpetz und dessen Frau Dorothea die Wirtschaft in der Bergstraße 19 (seit 1890: [[Bergstraße 13]]). Dies geschah nach dem Tode des Schuhmachers Karl Rießner. Heiselpetz hatte zuvor schräg gegenüber in der [[Bergstraße 8]] (seit 1890: Bergstraße 20) gewohnt und dort bereits eine Wirtschaft betrieben. Das ''reale Bierwirtschaftsrecht'' hatte ihm der Brauereibesitzer Mailänder erteilt <ref>vgl. dazu [[Fürther Tagblatt]] vom [[20. April]] [[1866]], [https://digipress.digitale-sammlungen.de/view/bsb10503883_00391_u001/3?cq=Heiselpetz - online]</ref>. Als seine Frau Dorothea 1869 starb <ref>siehe dazu [[Fürther Tagblatt]] vom 21. September 1869 [https://api.digitale-sammlungen.de/iiif/image/v2/bsb10503889_00330/pct:15.34914,30.56088,43.21476,14.09029/full/0/default.jpg - online]</ref> hatte er die Wirtschaft bereits abgegeben.

* 1870, im Dezember unterhält Conrad Streng die Wirtschaft und bietet bietet Kaffee, die Tasse zu vier Kreuzer an, außerdem Wein, Punsch, Arak und Branntwein. Zudem scheint er auch über eine Kegelbahn verfügt zu haben.

* 1870, im Dezember unterhält Conrad Streng die Wirtschaft und bietet bietet Kaffee, die Tasse zu vier Kreuzer an, außerdem Wein, Punsch, Arak und Branntwein. Zudem scheint er auch über eine Kegelbahn verfügt zu haben.

* 1871, im Januar kommt es zu einigen Theateraufführungen

* 1871, im Januar kommt es zu einigen Theateraufführungen

* 1871, am 4. Februar eröffnet Lucas Heilmann die Wirtschaft

* 1871, am 4. Februar eröffnet Lucas Heilmann die Wirtschaft. Neben dem üblichen gastronomischen Angebot, setzte er auch auf musikalische Unterhaltung,

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* 1871, ab Oktober unterhält Röttenbacher die Wirtschaft. Seine Inserate weisen nicht nur auf die ''Leberlöß'' hin, sondern auch auf Schwabacher Lagerbier.

* [[Bergstraße 13]]

* [[Bergstraße 13]]

* [[Zum Gänsberg]] (Gaststätte)

* [[Zum Gänsberg]] (Gaststätte)

== Einzelnachweise ==

== Einzelnachweise ==