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Die Gaststätte '''Chong's Golfrestaurant''' befindet sich direkt am [[Golfplatz]] im [[Golfpark Fürth]]. Sie ist Anlaufstelle für die vielen Spieler und Mitglieder des [[1. Golfclub Fürth e. V.|Golfclubs Fürth]] aber auch für alle Nicht-Golfer, für Familienfeiern oder Firmenevents.
Die Gaststätte '''Chong's Golfrestaurant''' befindet sich direkt am [[Golfplatz]] im [[Golfpark Fürth]]. Sie ist Anlaufstelle für die vielen Spieler und Mitglieder des [[1. Golfclub Fürth e. V.|Golfclubs Fürth]] aber auch für alle Nicht-Golfer, für Familienfeiern oder Firmenevents.
== Geschichte ==
== Geschichte ==
Restaurantchef Michael "Mike" Chong, wurde als ältester Sohn von Kiu Fu Chong, eines Einwanderers der 1950er Jahre aus Shanghai, und seiner deutschen Mutter Irmtrud Chong in Schweinfurt geboren. Er kam [[1967]] mit seinen Eltern nach Nürnberg. Dort lernte er in den elterlichen China-Restaurants ''Mandarin'' und ''Chong‘s Chinarestaurant'' Kochen und Gastro-Service. Nach dem Tod seines Vaters war er in verschiedenen Betrieben tätig: Im [[Hotel Mercure Nürnberg West|Novotel Fürth]] als stellvertretender Restaurantleiter, in der [[Königstraße 115|Alten Posthalterei Fürth]] als Restaurantleiter, im traditionsreichen Sterne-Restaurant ''Bammes'' unter Herrn Sperber als Restaurantleiter, in der ''Steinplatte'' in Erlenstegen unter Leitung von Herrn Hausruckinger als Restaurantleiter, beim ''Partyservice Lehrieder'' als Serviceleiter und im ''Gasthof Bammes'' unter Leitung von Familie Schock als Restaurantleiter. [[1996]] begann er auch aus gesundheitlichen Gründen mit dem Golfspiel und traf dort wieder auf den Präsidenten des 1. Golfclub Fürth, [[Conny Wagner]], den er bereits kannte. Die Golffreundschaft führte schließlich dazu, dass Chong im Februar [[2004]] das Golfrestaurant übernahm. Das Gebäude bestand bereits und war vorher schon unter der Leitung eines anderen Pächters das Restaurant des 1. GC Fürth.
Restaurantchef Michael "Mike" Chong, wurde als ältester Sohn von Kiu Fu Chong, eines Einwanderers der 1950er Jahre aus Shanghai, und seiner deutschen Mutter Irmtrud Chong in Schweinfurt geboren. Er kam [[1967]] mit seinen Eltern nach Nürnberg. Dort lernte er in den elterlichen China-Restaurants ''Mandarin'' und ''Chong‘s Chinarestaurant'' Kochen und Gastro-Service. Nach dem Tod seines Vaters war er in verschiedenen Betrieben tätig: Im [[Hotel Mercure Nürnberg West|Novotel Fürth]] als stellvertretender Restaurantleiter, in der [[Königstraße 115|Alten Posthalterei Fürth]] als Restaurantleiter, im traditionsreichen Sterne-Restaurant ''Bammes'' unter Herrn Sperber als Restaurantleiter, in der ''Steinplatte'' in Erlenstegen unter Leitung von Herrn Hausruckinger als Restaurantleiter, beim ''Partyservice Lehrieder'' als Serviceleiter und im ''Gasthof Bammes'' unter Leitung von Familie Schock als Restaurantleiter. [[1996]] begann er auch aus gesundheitlichen Gründen mit dem Golfspiel und traf dort wieder auf den Präsidenten des 1. Golfclub Fürth, [[Conny Wagner]], den er bereits kannte. Die Golffreundschaft führte schließlich dazu, dass Chong im Februar [[2004]] das Golfrestaurant übernahm. Das Gebäude bestand bereits und war vorher schon unter der Leitung eines anderen Pächters das Restaurant des 1. GC Fürth. Michael Chong betrieb die Gaststätte bis zum [[17. Dezember]] [[2023]] und übergab sie dann an seinen jahrelangen Mitarbeiter Christian Opitz.
== Neueröffnung als COpitz Golfrestaurant ==
Der Betrieb ist erst einmal bis zum [[1. März]] [[2024]] geschlossen. Dann eröffnet Opitz das Golfrestaurant unter eigener Leitung und vermutlich unter dem Namen ''COpitz Golfrestaurant''. Opitz hat in Kraftshof in der Alten Post bei Thomas Bösl gelernt und arbeitete dann bereits zusammen mit Michael Chong im Gasthof Bammes unter Leitung der Familie Schock. Kurze Zeit nachdem Chong das Golfrestaurant übernommen hatte, folgte er diesem und war 19 Jahre lang dessen Mitarbeiter. Ab 2024 ist es dann umgekehrt, denn Michael Chong wird dann noch weiter bei Christian Opitz mitarbeiten.<ref>Angaben von Frau M. Chong, 18. Dezember 2023</ref>
[[Datei:Chong_2.jpg|mini|rechts|Mike Chong in seinem Golfrestaurant]]
[[Datei:Chong_2.jpg|mini|rechts|Mike Chong in seinem Golfrestaurant]]