Quelltext der Seite Kronprinz von Preußen

<!-- [[Wikipedia:Formatvorlage Gastronomie]] -->
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! colspan="2" style="background: #05BB05;" | Kronprinz von Preußen
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| Adresse: || 
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| Eröffnung: || [[1738]]
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| Schließung: || 
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! colspan="2" style="background: #B1E3B1;" | Daten
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| Biere: || 
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| Spezialitäten: || 
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| Küche: || 
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| Besonderheit: || 
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Das Gasthaus und Hotel '''Zum Kronprinzen von Preußen''' (später '''Zum König von Preußen''') befand sich an der Ecke [[Bäumenstraße]]/[[Kohlenmarkt]]  und gehörte besonders in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts zu den führenden Adressen der Stadt. [[1786]] wurde das Gasthaus um einen Saal erweitert.

[[1803]] erkaufte [[Johann Matthäus Stumpfmeier]] den Gasthof ''Zum Kronprinzen von Preußen'' von dem Gemeindebevollmächtigten [[Georg Friedrich Humbser]].<ref>[[Fronmüllerchronik]], 1887, S. 204</ref> 1804 bis 1806 waren der große und kleine Saal, das Nebenzimmer am Saal und weitere angrenzende Räumlichkeiten an die [[Freimaurerloge Zur Wahrheit und Freundschaft|Freimaurerloge]] vermietet, in die Stumpfmeier selbst [[1805]] aufgenommen wurde.<ref name="Grillenberger">Georg Grillenberger: »[[Geschichte der Loge zur Wahrheit und Freundschaft in Fürth (Buch)|Geschichte der Loge zur Wahrheit und Freundschaft in Fürth]]«, S. 19</ref>

[[1835]] kehrte die prominente Festgesellschaft nach der Jungfernfahrt der [[Ludwigsbahn]] am [[7. Dezember]] auf Einladung von Bürgermeister [[Franz Joseph von Bäumen]] zum gemeinsamen Essen hier ein.
16 Jahre lang, von 1834 bis 1850 hieß der Wirt [[Louis Wolfermann]].<ref>"Der Friedens- u. Kriegs-Kurier" vom 25. Januar 1835; "Fürther Tagblatt" vom 25. Januar 1839, S. 88, 26. Januar 1841, 19. Januar 1842, 1. Okt. 1847 und 27. Aug. 1850</ref>
Schon 1838 war ein Teil zu Privatwohnungen umgebaut worden.<ref>"Der Friedens- u. Kriegs-Kurier" vom 1. Juli 1838</ref>
1847 war in dem Gebäude die Konditorei Rost ansässig.
Das Restaurant selbst wurde vermutlich bis 1856 betrieben. Jedenfalls wurde 1856 in dem Gebäude ein Laden eingerichtet <ref>[[Fürther Tagblatt]] vom 23. Februar 1856</ref> und ist in einer Zeitungsanzeige vom Februar 1857 bereits vom "ehemaligen Gasthofe..." die Rede.<ref>[[Fürther Tagblatt]] vom 13. Februar 1857</ref>
Kaufmann Baumann kaufte [[1860]] von den damaligen vier Besitzern den Gasthof und richtete weitere Privatwohnungen ein.<ref name="FMC-317">[[Fronmüllerchronik]], 1887, S. 317</ref>