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 |Telefon=0911/772 266
 |Webseite=http://www.gasthaus-walhalla.de
-|Ehemals=Nein
+|Ehemals=Ja
 |Biere=früher: [[Brauerei Humbser|Humbser]], [[Patrizier Bräu|Patrizier]]
-|Spezialitäten=Fisch (Fluss und Meer),  Karpfen, Steak, Wild
+|Spezialitäten=Fisch (Fluss und Meer), Karpfen, Steak, Wild
-|Küche=Fränkisch
+|Küche=Fränkische Fischküche
 |Plätze=50
-|Besonderheit=eine der ältesten Wirtschaften in Fürth
+|Besonderheit=Eine der ältesten Wirtschaften in Fürth
 }}
-Das '''Hotel und Gasthaus Walhalla''' ist ein Fürther Traditionslokal am [[Obstmarkt]] und verfügt neben einem kleinen Saal auch über einen kleinen Biergarten. Die Gaststätte gehört zu den ältesten Wirtschaften in Fürth.
+Das ehem. '''Hotel und Gasthaus Walhalla''' ist ein Fürther Traditionslokal am [[Obstmarkt]] und verfügt neben einem kleinen Saal auch über einen kleinen Biergarten. Die Gaststätte gehört zu den ältesten Wirtschaften in Fürth. Nach eigenen Angaben ist die erste Erwähnung der Gaststätte im 16. Jahrhundert und wurde mehrmals umgebaut, zuletzt [[1936]] und [[2002]].
+Die letzten Pächter, die die Gaststätte noch unter dem traditionellen Namen Walhalla geführt haben, war die Familie Rondthaler. Sie übernahmen [[1995]] das Gasthaus und führten es als Familienbetrieb weiter. Die Wirtin Irmgard Rondthaler war zuletzt die Wirtin der Gaststätte, der Sohn Danyel der Koch. Letzter hatte seine Kochausbildung in der "[[Kupferpfanne]]" absolviert, ehe er in den Familienbetrieb wechselte. Parallel zu seiner Kochtätigkeit betreibt Rondthaler noch eine Onlineplattform für hochwertige Audioabspielgeräte und Zubehör.
+== Schließung ==
+Schon lange zeichnete sich die Schließung ab, da die Pächterin und Eigentümerin des Gebäudes schon seit längerem betonte, dass Sie in den Ruhestand gehen würde. Nachdem kein Nachfolger für eine traditionelle fränkische Wirtschaft gefunden werden konnte, teilte die Familie gegenüber der örtlichen Presse mit, dass die vier neuen vietnamesischen Pächter aus Nürnberg kommen. Die neuen Pächter beabsichtigen ab Juli 2017 in der dann völlig umgebauten Wirtschaft moderne asiatische Küche mit europäischem Einschlag anzubieten. Auch der Name wird sich bis dahin ändern von ehemals "Walhalla" zu "CôCô Taste of Asia". Der letzte Tag als "Walhalla" wird nach Angaben der aktuellen Pächterin nach 22 Jahren der [[12. März]] [[2017]] sein.
+== Sonstiges ==
+Bekannt wurde die Gaststätte auch für Ihren Straßenverkauf. Als eine der letzten Gaststätten in Fürth hat die Wirtschaft ihre Speisen - meist auf Vorbestellung - auch im Straßenverkauf angeboten. So wurden vorallem in der Karpfenzeit bzw. in der Weihnachtszeit sehr viele fränkische Karpfen am Fenster zur Straße zur Abholung verkauft.
+Eine der bekanntesten Stammgäste der Walhalla war zuletzt der Alt-[[Oberbürgermeister]] [[Wilhelm Wenning]].
+== Lokalberichterstattung ==
+* Johannes Alles: Ende einer Ära: Im "Walhalla" gibt es demnächst Sushi. In: [[Fürther Nachrichten]] vom 21. Februar 2017 - [http://www.nordbayern.de/region/fuerth/ende-einer-ara-im-walhalla-gibt-es-demnachst-sushi-1.5831350 online abrufbar]
+* Armin Leberzammer: Fisch der Franken. In: Fürther Nachrichten vom 2. September 2014 - [http://www.nordbayern.de/region/fuerth/fisch-der-franken-1.3862594?rssPage=RsO8cnRo online abrufbar]
+* FN-Gastro-Bildergalerie: Gasthaus Walhalla. In: Fürther Nachrichten vom 21. Oktober 2010 - [http://www.nordbayern.de/essen-trinken/gastro-guide/gasthaus-walhalla-furth-1.257847?offset=0#ancTitle online abrufbar]
 ==Siehe auch==
 * [[Blauer Schlüssel]]