Wolf ButterBack: Unterschied zwischen den Versionen

Produkte sind Tiefkühl-Teiglinge für Bäckereien, Gastronomie, Einzelhandel oder Hotelerie, z. B. Croissants, Quarktaschen, Bamberger Hörnchen, Donuts, aber auch Herzhaftes wie Pizza oder Zwiebelkuchen. Die Produkte werden zum Teil in neuen 42,5 m hohen Tiefkühlregallagern gelagert. Knapp 360 Millionen Teiglinge (Stand 2020) werden pro Jahr in über 20 Länder der Welt, u. a. Japan, Finnland, Estland und Russland geliefert. Die Exportquote lag im Jahr [[2016]] bei ca. 25 %, in [[2018]] wird ca. ein Drittel exportiert. Dabei werden nach eigenen Angaben täglich bis zu 25 Tonnen Butter verwendet. Das Unternehmen hat auch eigene Patente, so z. B. für ein Marmor-Croissant mit Milchcreme und Schokolade.

Am 13. November 2020 wurde bekannt, dass unter den Beschäftigten des Unternehmens sich ingesamt 56 [[COVID-19-Pandemie in Fürth|Corona]]-Infizierte befinden.<ref>inFranken.de: Corona-Massenausbruch in Großbäckerei: Mehr als 60 Mitarbeiter infiziert. Online abgerufen am 18. November 2020 | 16:31 Uhr</ref> Weitere 140 Beschäftigte seien sicherheitshalber in Quarantäne geschickt worden. In den darauf folgenden Tagen stieg die Zahl der positiv getesteten Personen auf 60 bzw. 62, wovon ca. die Hälfte im Stadtgebiet bzw. im Landkreis gemeldet sind. Zusätzlich wurden weitere 118 Kontaktpersonen in häusliche Quarantäne geschickt.<ref>Claudia Ziob: Corona-Fälle bei Wolf Butterback: Fürths OB mahnt. In: Fürther Nachrichten vom 14. November 2020 - [https://www.nordbayern.de/region/fuerth/1.10603762 online abrufbar]</ref> Am Mittwoch, den 18. November stoppte die Geschäftsführung die Produktion und ordnete eine Reihentestung der insgesamt 600 Mitarbeiter am Fürther Standort an. Mit den negativ getesteten Personen soll am Donnerstag, den 19. November 2020 die Produktion wieder aufgenommen werden.<ref>Arthur Kreklau: Wolf ButterBack stoppt vorübergehend Produktion. In: MarktSpielgel - online abgerufen am 18. November 2020 | 16:33 Uhr </ref>