Fichtenstraße 62: Unterschied zwischen den Versionen

In dem Gebäude befindet sich seit Bestehen eine Bäckerei im Erdgeschoss. Seit [[1991]] führte der Bäckermeister Herrmann Schuhmann die Bäckerei mit seiner Ehefrau Sonja Schuhmann. Aus gesundheitlichen und Altersgründen beendete das Ehepaar sein berufliches Engagement Ende April [[2019]]. Nach einer erfolglosen Suche eines Nachfolgers über die Bäckerinnung konnte "in letzter Sekunde" doch noch ein Nachfolger für die Bäckerei gefunden werden, sodass die Traditionsbäckerei in der Südstadt weiterhin bestehet. Nachfolger wurde der Bäckermeister Christian Herrmann aus der Oberpfalz, der auch weiterhin Backwaren ohne künstliche Zusatzstoffe nach alten Rezepten zubereitet. Das Mehl wird aus einer kleinen Mühle aus der Nähe von Ansbach bezogen. Herrmann betreibt die [[Bäckerei Herrmann]] als Familienunternehmen.