Bäcker: Unterschied zwischen den Versionen

Die ersten Aufzeichnungen über '''Bäcker''' in Fürth finden sich [[1604]]. In dem Marktfleck Fürth soll es zu diesem Zeitpunkt bei ca. 2.000 Einwohner rund neun Bäcker und 32 Bachöfen gegeben haben. Die Zahl der Backöfen ist vermutlich darauf zurückzuführen, dass in vielen Haushalten ebenfalls gebacken wurde - und nicht nur gewerbliche Bäcker vorhanden waren. Im Jahr 1692 schlossen sich Bäcker und Lebküchner zusammen und gründeten zuerst eine Ansbachiische Bäckerzunft, sowie am 15. Februar 1718 eine Domprobsteiische Bamberigsche Zunft. Kurz darauf schlossen sich 1718 die Gesellen zusammen in einer Gesellenzunft, aus der später im Jahr 1718 der Bäckerei-Fachverein Eintracht hervorging.