Vapiano-Restaurant: Unterschied zwischen den Versionen

Bereits Anfang [[2019]] wurde über die Medien bekannt, dass das Unternehmen Vapiano SE in Zahlungsschwierigkeiten steckte. Nach weiteren finanziellen Schwierigkeiten und Restaurantschließungen Ende [[2019]] musste das Unternehmen Anfang [[2020]] Insolvenz anmelden, u.a. auch aufgrund der Restaurantschließungen wegen der [[COVID-19-Pandemie in Fürth|COVID-19-Pandemie]] in Europa. Am [[20. März]] [[2020]] gab das Unternehmen die Zahlungsunfähigkeit gegenüber der Öffentlichkeit bekannt, zuvor hatte schon die Fürther Filiale geschlossen - noch mit dem Hinweis - dass nach der Pandemie eine erneute Eröffnung angestrebt wird.<ref>dpa: Restaurantkette Vapiano ist insolvent. In: nordbayern.de vom 20. März 2020 - [https://www.nordbayern.de/wirtschaft/1.9960761 online abrufbar]</ref><ref>dpa: Nun herrscht Gewissheit: Vapiano stellt Insolvenzantrag. In: nordbayern.de vom 2. April 2020 - [https://www.nordbayern.de/wirtschaft/1.9997911 online abrufbar]</ref>

Anfang Juni 2020 erwarb Mario C. Bauer, ehemaliges Vapiano-Vorstandsmitglied, 30 Restaurants bzw. Liegenschaften aus der Insolvenzmasse der Vapiano-Restaurant-Kette für ca. 15 Mio. Euro, darunter auch die ehem. Vapiano Filiale in Fürth mit der Betreibergesellschaft VPO Betriebs GmbH Fürth 1 (VPO).<ref>dpa: Vapiano verkauft 30 Restaurants in Deutschland. In: Spiegel online vom 2. Juni 2020 - [https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/vapiano-verkauft-30-restaurants-in-deutschland-a-0a9f2368-f94a-4964-937c-be83aaea84d2 online abrufbar]</ref> Unter dem gleichen Namen und Konzept eröffnete er Ende August 2020 erneut das Restaurant im Espan.<ref>Luisa Degenhardt:  Artikel Bildergalerie  Pasta in Fürth: Vapiano ist nach Insolvenz wieder zurück. In: Fürther Nachrichten vom 31. August 2020 - [https://www.nordbayern.de/region/fuerth/1.10389679 online abrufbar]</ref> Das Restaurant befand sich unter dem Dach der Gastro & Soul Gruppe, die als Master-Franchisegeber die 30 Standorte jeweils verwaltete und vergab. Das Restaurant in Fürth war, wie alle anderen verbliebenen Einrichtungen, jeweils eine eigene Tochtergesellschaft unterhalb der Gastro & Soul Gruppe.<ref>Jana Vogel: Vapiano in Fürth ist insolvent. In: Fürther Nachrichten vom 12. Juni 2021, S. 18 (Druckausgabe)</ref>

Nach der [[COVID-19-Pandemie|COVID-19-Pandemiebedingten]] Schließung des Restaurants im Herbst [[2020]] bestand die Hoffnung, dass das Restaurant nach dem 3. Lockdown im Frühjahr [[2021]] wieder seine Tore für Gäste und Besucher öffnet. In einem Schreiben, dass der [[Fürther Nachrichten|örtlichen Presse]] vorlag, gab der neue Eigentümer aber an, bereits am [[21. Mai]] [[2021]] den Entschluss gefasst zu haben, den Betrieb wegen fehlender liquider Mittel dauerhaft zu schließen. Bekannt wurde die endgültige Schließung mit der Insolvenzmeldung und der Veröffentlichung in der örtlichen Presse am 12. Juni 2021.<ref>Jana Vogel: Hiobsbotschaft nach dem Lockdown: Vapiano in Fürth ist insolvent. In: Fürther Nachrichten vom 11. Juni 2021 - [https://www.nordbayern.de/wirtschaft/1.11138701 online abrufbar]</ref> Zuletzt beschäftigte die Restaurant-Kette in Fürth 49 Beschäftigte, die im Mai 2021 noch gemeinsam mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) einen örtlichen Betriebsrat gegründet hatten.  

Neben dem ersten sog. "Freestanders" - also einem freistehenden Vapiano außerhalb der Innenstadt - wies das Fürth Vapiano noch weitere Innovationen aus, die der Konzern an dem Standort das erste mal erprobte. Im Außenbereich wurden auf den knapp 7.000 qm neben 100 kostenlosen Parkplätzen auch ein eigener Kletter- und Spielplatz für die Kinder der Gäste angeboten. Zusätzlich wurde neben dem Drive-in-Schalter auch ein neues Shopkonzept realisiert. Das "Bottega - die Frische-Werkstatt" bot den Kunden verschiedene Mahlzeiten, Getränke und Desserts zum mitnehmen an. Auch eine Homebaked Pizza war im Angebot, also eine bereits vorbereitete Pizza, die "nur noch" zu Hause in den Backofen geschoben werden musste. Die Architektur des Gebäudes mit viel Glas und Holz ist von dem italienischen Architekten [[Wikipedia:Matteo Thun|Matteo Thun]], der mehrfach für das Unternehmen tätig war.<ref>Vapiano Magazin vom 10. Mai 2015 - online abgerufen am 10. Mai 2020 - [https://de.vapiano.com/ee/blog/opening-1st-vapiano-freestander-in-fuerth/ online abrufbar]</ref>  

* hbi: ''Deal vor Vapiano geplatzt: Polizei konfisziert 20 Kilo Marihuana''. In: [[Fürther Nachrichten]] vom 18. Juli 2019 - [https://www.nordbayern.de/region/fuerth/1.9121960 online abrufbar]

* Armin Leberzammer: ''Fürther Vapiano-Filiale stellt Betrieb im fünften Jahr ein''. In: Fürther Nachrichten vom 6. April 2020 - [https://www.nordbayern.de/region/fuerth/1.10003033 online abrufbar]

* Jana Vogel: ''Hiobsbotschaft nach dem Lockdown: Vapiano in Fürth ist insolvent'', In: nordbayern.de vom 11. Juni 2021 - [https://www.nn.de/fuerth/1.11138701 online abrufbar]