Erlanger Straße 81

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Die 1827 erbaute Gaststätte und Essigfabrik, im Hintergrund der 1851 errichtete Ochsenstadel, dazwischen der 1860 erbaute Zwischenbau für Kutschen und Fahrzeuge, darüber die Wohnungen für das Personal, Dez. 2021

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Straße / Hausnr.

Erlanger Straße 81

Akten-Nr.

D-5-63-000-208

Objekt

Ehemalige Essigfabrik

Baujahr

1860

Baustil

Klassizismus

Architekt

Caspar Gran

Geokoordinate

49° 29' 1.41" N, 10° 59' 49.45" E

Gebäude besteht

Ja

Denkmalstatus besteht

Ja

Quellangaben

BLfD - Denkmalliste Fürth

semantisches Browsen

Wohngebäude, freistehender, zweigeschossiger Sandsteinquaderbau mit Walmdach und Walmdachzwerchhaus, klassizistisch, wohl zweites Viertel 19. Jahrhundert; Seitentrakt, wohl ehemaliges Stallgebäude, zweiflügeliger, ein- bis zweigeschossiger Sandsteinquaderbau mit Satteldach, gleichzeitig; ehemaliges Fabrikgebäude, zweiflügeliger, zweigeschossiger Sandsteinquaderbau mit Satteldach und Gurtgesims, von Caspar Gran, 1860.

Entstehung und Entwicklung

Um 1827 als Gasthaus begonnen, wurde das Anwesen durch die aus Nürnberg kommenden, aber aus Burgfarrnbach stammenden Brüder Christian und Paulus Ammon als Wohn- und Geschäftshaus mit Essigfabrik um- und ausgebaut. Das Gebäude an der Ecke Erlanger Straße/Alte Reutstraße ist damit der älteste noch erhaltene Teil auf dem Grundstück. Als nächstes wurde am südwestlichen Ende ein Stadel errichtet, vorgesehen zur Unterbringung von Ochsen. Zwischen dem Vorderhaus und dem Stadel befand sich eine Kegelbahn, die 1850 erneuert wurde. Bereits 1860 wurde diese Kegelbahn wieder abgerissen zu Gunsten eines zweigeschossigen Sandsteingebäudes, welches das Vorderhaus mit dem Stadel verbindet. Im Erdgeschoss des neu errichteten Gebäudes standen Kutschen und Fahrzeuge, im Obergeschoss lagen die Wohnräume für die Kutscher.

Der nördlich gelegene Teil des Gebäudetrakts wurde als neue Essig- und Hefefabrik errichtet. Links neben dem Gebäude entstand eine Halle für die Dampfmaschine, davor gelagert und heute noch in Teilen erkennbar, ein 30 Meter hoher Kamin. Sowohl die Kutschenscheune und als auch die neue Essig- und Hefefabrik wurden 1860 vom Maurermeister Caspar Gran errichtet. 1890 wurde der Gebäudekomplex an den Fabrikanten Conrad Höger verkauft, der den Betrieb zunächst erfolgreich weiterführte. Allerdings setzten die schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen während der Inflation zu Beginn der 1920er Jahre der Fabrik ein Ende. Stattdessen wurde nun Zelluloid produziert und außerdem gab es noch eine Glasschleiferei auf dem Gelände. Zwar blieben die Gebäude im Zweiten Weltkrieg unversehrt, allerdings gab es danach keine kontinuierliche Nutzung mehr. Verschiedene Gewerbe wechselten ebenso häufig wie die Eigentümer. Seit 2014 steht das Gebäude leer. 2021 wurde vom Eigentümer ein Abrissantrag eingereicht, um auf dem Grundstück Wohnhäuser zu errichten. Stadtratsmehrheit und Denkmalschutz haben sich jedoch für den Erhalt der historisch wertvollen Gebäude positioniert und fordern eine Entwicklung die vom gebauten Bestand ausgeht.

Besonderheit

Im Innenhof befindet sich ein ca. 15 m tiefer Brunnen. 2010 wurde der Grundwasserstand mit etwa 9 m unter dem Gelände sondiert.

Eigentümer und Nutzung

• 1827: Bierwirt Pitterlein - Gaststätte
• 1845: Christian und Paulus Ammon - Gaststätte und Essigfabrik
• 1860: Ferdinand Hänichen und Gebr. Ammon (Hänichen & Ammon) - Gaststätte, Essig- & Hefefabrik
• 1870: Sigmund Böhm - Hefe- und Spiritusfabrik
• 1890: Conrad Höger - Hefe- und Spiritusfabrik
• 1924: Christian Lauter - Zelluloidherstellung & Glasschleiferei
• 1925: Willy Konrad/Seuber & Salomon - Zelluloidherstellung/Glasschleiferei
• 1945: N. N. - Landmaschinenreparaturwerkstatt
• 1960: N. N. - Vulkanisierungsanstalt und Kfz-Werkstatt
• xx: N. N. - Wachswaren und Kreidefabrik
• 1961 - 1990: Hegendörfer - Lebensmittelgroßhandel (Zentrale)
• 1990 - 2014: Thomas Manz - Garten- und Kleinbedarf
• 2020: N. N. - Leerstand

Literatur

• Walter Fischer: Fürther Stadtbilder. Erlanger Straße 81. In: Fürther Heimatblätter, 1994/4, S. 126 - 130
• Heinrich Habel: Denkmäler in Bayern Stadt Fürth, Erlanger Straße 81, Karl M. Lipp Verlag, München, S. 80

Lokalberichterstattung

• Alexandra Voigt: Wieder ist ein Denkmal in Gefahr. In: Fürther Nachrichten vom 2. Februar 2022 (Druckausgabe) bzw. Ist mit der "Essigfabrik Ammon" wieder ein Fürther Denkmal in Gefahr? In: nn.de vom 5. Februar 2022 - online
• Alexandra Voigt: Vandalismus im Baudenkmal. In: Fürther Nachrichten vom 6. Mai 2022 (Druckausgabe)

Siehe auch

• Pitterleinsgarten
• Essigfabrik Ammon

Bilder

• 

  Der Erweiterungsbau der ehem. Essigfabrik Ammon in der Erlanger Straße 81, Dez. 2021

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  Die ehem. Garten- und Kleintierbedarfshandlung Thomas Manz in der Erlanger Straße 81 - Hinweis auf Schließung des Unternehmens zum 1. April 2014, Dez. 2021

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  Der Erweiterungsbau aus dem Jahr 1860 für die Essigfabrik in der Erlanger Straße, zuletzt Thomas Manz - Garten- und Kleinbedarf, Dez. 2021

• 

  Der 1851 errichtete Ochsenstadel in der Alten Reutstraße, dazwischen der 1860 erbaute Zwischenbau für Kutschen und Fahrzeuge, darüber die Wohnungen für das Personal, im Hintergrund das Hauptgebäude aus dem Jahr 1827, Dez. 2021

• 

  Die 1827 erbaute Gaststätte und Essigfabrik, im Hintergrund der 1851 errichtete Ochsenstadel, dazwischen der 1860 erbaute Zwischenbau für Kutschen und Fahrzeuge, darüber die Wohnungen für das Personal, Dez. 2021

• 

  Erlanger Straße (Blickrichtung Norden, vor der Kreuzung Mauerstraße): links die ehemalige Essigfabrik Haus-Nr. 81/83 und Häuserzeile Nr. 87 - 95, rechts Häuserzeile Nr. 60 - 72, Juni 2020

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  Sandsteingebäude in der Alten Reutstraße der ehemaligen Essigfabrik Erlanger Straße 81, Juni 2020

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  Sandsteingebäude der ehemaligen Essigfabrik Erlanger Straße 81/83, Ecke Alte Reutstraße mit Schornsteinstummel am nördlichen Fabrikgebäude, Juni 2020

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  Sandsteingebäude der ehemaligen Essigfabrik Erlanger Straße 81/83, Ecke Alte Reutstraße, Juni 2020

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  Innenhof der ehemaligen Essigfabrik Erlanger Straße 81/83, Ecke Alte Reutstraße mit Rest des ehemaligen, hohen Backsteinschornsteins, Juni 2020

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  Alte Reutstraße kurz vor der Kreuzung Erlanger Straße, links die ehemalige Essigfabrik Erlanger Straße 81, Juni 2020

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  Fa. Hänichen & Ammon, Adressbuch der Handels- und Fabrikberechtigten der Stadt Fürth von 1865

• 

  Zeitungsannonce des Essigfabrikanten Paulus Ammon im Pitterleinsgarten, Juli 1851

• 

  Der Pitterleinsgarten muss verkauft werden, August 1850

• 

  Zeitungsanzeige des Wirts Christian Kimmel bzgl. Wirtschaftseröffnung, Januar 1847