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	'''[[Vorname::Karolina]] [[Nachname::Stengel]]''', Brauereiswitwe der ehem. Weißbierbrauerei Stengel in der [[Rudolf-Breitscheid-Straße]] (damals [[Weinstraße]]). Sie verkaufte [[1863]] die Brauerei an [[Wolf Wilhelm Mailaender]], der späteren [[Berg Bräu]].		[[Bild:Carolina Stengel.jpg\|thumb\|right\|Karolina Stengel, Brauereiswitwe und Stifterin]]'''[[Vorname::Karolina]] [[Nachname::Stengel]]''', Brauereiswitwe der ehem. Weißbierbrauerei Stengel in der [[Rudolf-Breitscheid-Straße]] (damals [[Weinstraße]]). Sie verkaufte [[1863]] die Brauerei an [[Wolf Wilhelm Mailaender]], der späteren [[Berg Bräu]].

	Mit dem Erlös der Brauerei gründete Sie am [[18. Februar]] [[1865]]<ref>* Quelle: Bundesverband Deutscher Stiftungen - Register, Homepage Stand 21. Oktober 2013, 12.00 Uhr [http://www.stiftungsdatenbank.de/register-kirchliche-stiftungen/stiftung.php?id=124&kaufsichtid=3&details=yes HP]</ref> die [[Carolinenstiftung]], eine kirchliche Stiftung für alleinstehende Frauen ab 50 in finanziellen Nöten. Sie begündete dies mit der Aussage: Bei dem gegenwärtig sehr hoch gestiegenen und für arme Witwen fast unerschwinglichen Preis der Mietwohnungen halte ich eine Stiftung mitzinsfreier Wohnungen für zeigemäß"<ref>* Quelle: Gemeindebrief der Kirche St. Michael - zitiert in, Stadtzeitung Fürth Ausgabe 18/2013 S. 8</ref>. Am Anfang standen acht Wohneinheiten für christlich gesinnte Witwen mit geringen finanziellen Mitteln zuf Verfügung. Die Witwen wohnten gemeinsam in der Wohnanlage und übernahmen zum Teil die hausmeisterlichen Dienste.		Mit dem Erlös der Brauerei gründete Sie am [[18. Februar]] [[1865]]<ref>* Quelle: Bundesverband Deutscher Stiftungen - Register, Homepage Stand 21. Oktober 2013, 12.00 Uhr [http://www.stiftungsdatenbank.de/register-kirchliche-stiftungen/stiftung.php?id=124&kaufsichtid=3&details=yes HP]</ref> die [[Carolinenstiftung]], eine kirchliche Stiftung für alleinstehende Frauen ab 50 in finanziellen Nöten. Sie begündete dies mit der Aussage: Bei dem gegenwärtig sehr hoch gestiegenen und für arme Witwen fast unerschwinglichen Preis der Mietwohnungen halte ich eine Stiftung mitzinsfreier Wohnungen für zeigemäß"<ref>* Quelle: Gemeindebrief der Kirche St. Michael - zitiert in, Stadtzeitung Fürth Ausgabe 18/2013 S. 8</ref>. Am Anfang standen acht Wohneinheiten für christlich gesinnte Witwen mit geringen finanziellen Mitteln zuf Verfügung. Die Witwen wohnten gemeinsam in der Wohnanlage und übernahmen zum Teil die hausmeisterlichen Dienste.