ChopsticK

BildDatenFolgeKarteAngebot

Gastraum mit Theke

Name

ChopsticK

Gebäude

Erlanger Straße 59

Telefon

+49 911 7906469

Webseite

https://www.chopstick-fuerth.de

Email

info@chopstick-fuerth.de

Betreiber

Ka Man Lau, Chan Lau-Tham

Eröffnungsdatum

November 2017

Ehemals

Nein

vorher dort

Thai Restaurant am Prater

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ChopsticK ist ein Restaurant mit feiner asiatischer Küche, seit 2019 geführt im Gault-Millau. Es befindet sich in der Fürther Nordstadt in der Erlanger Straße 59 nahe dem Praterweiher. Die Gaststätte ist modern eingerichtet, ohne asiatische Folkloreelemente, und verfügt zudem über eine schöne Terrasse mit Grünblick.

Entwicklung

Im Jahr 2017 erfolgte der Totalumbau des zuvor in den Räumen beheimateten Thai-Restaurants, die Eröffnung war im November 2017. Das Restaurant arbeitet nach modernem Konzept mit kleiner feiner Karte, wechselnden Tagesempfehlungen, bietet aber auch die Möglichkeit für individuelle Wünsche.

Inhaber ist das Ehepaar, Herr Ka Man Lau und Frau Chan Lau-Tham, die beide langjährige Erfahrungen in der Gastronomie besitzen. Frau Lau-Tham war bereits im als Familienbetrieb geführten ehemaligen Chinarestaurant im Fürther City Center tätig. 1996 eröffneten ihre Eltern das Restaurant Thai am Prater. Das Ehepaar übernahm es im Jahr 2002 dann selbst. Chan Lau-Tham kommt aus Kambodscha, Ka Man Lau aus Macao, dennoch sind sie Kantonesen und sprechen als Muttersprache auch kantonesisch. Sie sind in Fürth mehr als integriert und lieben die Umgebung, aus vielen Gästen sind Freunde und gute Bekannte geworden. Ihre kulturellen Wurzeln pflegen sie so weit es geht.

Lokalberichterstattung

• Ü-Tüpfelchen: Asiatische Extravaganz mit Leidenschaft. In: INFÜ, Nr. 21 vom 22. November 2023, S. 11 – PDF-Datei

Siehe auch

• Thai Restaurant am Prater (ehemals)
• Prater
• Praterweiher

Weblinks

• Chopstick - Homepage

Bilder

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  Ka Man Lau bei der Entenzubereitung

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  Garzutaten für den Feuertopf (Hotpot) – auch "to go"

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  ChopsticK im Gault-Millau 2019, 2020 und 2021

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  Rinderfilet und Garnelen vom Grill

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  Am Praterweiher: Gebäude Erlanger Straße 59 mit Restaurantterrasse, Juni 2020

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  Gastraum

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  Gastraum

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  Gastraum mit Theke

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  Gastraum

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  Parkplatzeinfahrt zum Restaurant im Gebäude Erlanger Straße 61, Juni 2020

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  Rinderfilet und Daikon

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  Salat mit Entenfleisch

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  Feuertopf (Hotpot)