ChopsticK: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 4. Dezember 2024, 22:44 Uhr

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Gastraum mit Theke

Name: ChopsticK
Gebäude: Erlanger Straße 59
Telefon: +49 911 7906469
Webseite: https://www.chopstick-fuerth.de
Email: info@chopstick-fuerth.de
Betreiber: Ka Man Lau, Chan Lau-Tham
Eröffnungsdatum: November 2017
Ehemals: Nein
vorher dort: Thai Restaurant am Prater

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ChopsticK ist ein Restaurant mit feiner asiatischer Küche, seit 2019 geführt im Gault-Millau. Es befindet sich in der Fürther Nordstadt in der Erlanger Straße 59 nahe dem Praterweiher. Die Gaststätte ist modern eingerichtet, ohne asiatische Folkloreelemente, und verfügt zudem über eine schöne Terrasse mit Grünblick.

Entwicklung

Im Jahr 2017 erfolgte der Totalumbau des zuvor in den Räumen beheimateten Thai-Restaurants, die Eröffnung war im November 2017. Das Restaurant arbeitet nach modernem Konzept mit kleiner feiner Karte, wechselnden Tagesempfehlungen, bietet aber auch die Möglichkeit für individuelle Wünsche.

Inhaber ist das Ehepaar, Herr Ka Man Lau und Frau Chan Lau-Tham, die beide langjährige Erfahrungen in der Gastronomie besitzen. Frau Lau-Tham war bereits im als Familienbetrieb geführten ehemaligen Chinarestaurant im Fürther City Center tätig. 1996 eröffneten ihre Eltern das Restaurant Thai am Prater. Das Ehepaar übernahm es im Jahr 2002 dann selbst. Chan Lau-Tham kommt aus Kambodscha, Ka Man Lau aus Macao, dennoch sind sie Kantonesen und sprechen als Muttersprache auch kantonesisch. Sie sind in Fürth mehr als integriert und lieben die Umgebung, aus vielen Gästen sind Freunde und gute Bekannte geworden. Ihre kulturellen Wurzeln pflegen sie so weit es geht.

Lokalberichterstattung

Ü-Tüpfelchen: Asiatische Extravaganz mit Leidenschaft. In: INFÜ, Nr. 21 vom 22. November 2023, S. 11 – PDF-Datei

Siehe auch

Weblinks

Chopstick - Homepage

Bilder

Ka Man Lau bei der Entenzubereitung
Garzutaten für den Feuertopf (Hotpot) – auch "to go"
ChopsticK im Gault-Millau 2019, 2020 und 2021
Rinderfilet und Garnelen vom Grill
Am Praterweiher: Gebäude Erlanger Straße 59 mit Restaurantterrasse, Juni 2020
Gastraum
Gastraum
Gastraum mit Theke
Gastraum
Parkplatzeinfahrt zum Restaurant im Gebäude Erlanger Straße 61, Juni 2020
Rinderfilet und Daikon
Salat mit Entenfleisch
Feuertopf (Hotpot)

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-'''ChopsticK''' ist ein Restaurant mit feiner asiatischer Küche, seit 2019 geführt im [[wikipedia:Gault-Millau|Gault-Millau]]. Es befindet sich in der Fürther [[Nordstadt]] in der [[Erlanger Straße]] 59 nahe dem [[Prater|Praterweiher]]. Die Gaststätte ist modern, ohne asiatische Folkloreelemente, eingerichtet und verfügt zudem über eine schöne Terrasse mit Grünblick.
+'''ChopsticK''' ist ein Restaurant mit feiner asiatischer Küche, seit 2019 geführt im [[wikipedia:Gault-Millau|Gault-Millau]]. Es befindet sich in der Fürther [[Nordstadt]] in der [[Erlanger Straße]] 59 nahe dem [[Prater|Praterweiher]]. Die Gaststätte ist modern eingerichtet, ohne asiatische Folkloreelemente, und verfügt zudem über eine schöne Terrasse mit Grünblick.
+== Entwicklung ==
 Im Jahr 2017 erfolgte der Totalumbau des zuvor in den Räumen beheimateten Thai-Restaurants, die Eröffnung war im November 2017. Das Restaurant arbeitet nach modernem Konzept mit kleiner feiner Karte, wechselnden Tagesempfehlungen, bietet aber auch die Möglichkeit für individuelle Wünsche.
-Inhaber ist das Ehepaar, Herr Ka Man Lau und Frau Chan Lau-Tham, die beide langjährige Erfahrungen in der Gastronomie besitzen. Sie waren seit 1996 im als Familienbetrieb geführten ehemaligen Chinarestaurant im [[City Center]] tätig, welches sie im Jahr 2002 selbst übernahmen.
+Inhaber ist das Ehepaar, Herr Ka Man Lau und Frau Chan Lau-Tham, die beide langjährige Erfahrungen in der Gastronomie besitzen. Frau Lau-Tham war bereits im als Familienbetrieb geführten ehemaligen Chinarestaurant im Fürther [[City Center]] tätig. 1996 eröffneten ihre Eltern das Restaurant Thai am Prater. Das Ehepaar übernahm es im Jahr 2002 dann selbst. Chan Lau-Tham kommt aus Kambodscha, Ka Man Lau aus Macao, dennoch sind sie Kantonesen und sprechen als Muttersprache auch kantonesisch. Sie sind in Fürth mehr als integriert und lieben die Umgebung, aus vielen Gästen sind Freunde und gute Bekannte geworden. Ihre kulturellen Wurzeln pflegen sie so weit es geht.
-Chan Lau-Tham kommt aus Kambodscha, Ka Man Lau aus Macao, dennoch sind sie Kantonesen und sprechen als Muttersprache auch kantonesisch. Sie sind in Fürth mehr als integriert und lieben die Umgebung, aus vielen Gästen sind Freunde und gute Bekannte geworden. Ihre kulturellen Wurzeln pflegen sie so weit es geht.
+==Lokalberichterstattung==
+* ''Ü-Tüpfelchen: Asiatische Extravaganz mit Leidenschaft''. In: [[INFÜ]], Nr. 21 vom 22. November 2023, S. 11 – [https://www.fuerth.de/PortalData/1/Resources/fuertherrathaus/stadtzeitung_online/stadtzeitung2023/2023-21-infue.pdf#page=6 PDF-Datei]
 == Siehe auch ==
-* [[Thai Restaurant am Prater]]
+* [[Thai Restaurant am Prater]] (ehemals)
+* [[Prater]]
+* [[Praterweiher]]
 == Weblinks ==
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 {{Bilder dieser Gaststätte}}
-[[Kategorie:Lokale und Wirtschaften]]
 [[Kategorie:Nordstadt]]