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Der '''Poculator''' ist ein Doppelbock-[[Starkbier]] und wurde [[1884]] zum ersten Mal von [[Johann Geismann]] gebraut. Unter Poculator versteht man auch die gleichnamigen Feste im [[Geismannsaal]] anläßlich der Ausschank des berühmtesten Fürther Bieres. | ==Allgemeines== | ||
Der '''Poculator''' ist ein Doppelbock-[[Starkbier]] (Stammwürze 18,4 % - Alkoholgehalt 7,2 %) und wurde [[1884]] zum ersten Mal von [[Johann Geismann]] gebraut. Unter Poculator versteht man auch die gleichnamigen Feste im [[Geismannsaal]] anläßlich der Ausschank des berühmtesten Fürther Bieres. | |||
* '' "Geismann ist jedem Fürther Kind unvergesslich, denn er braute ein Frühlings-Doppelbier, einen Salvator, der den Münchener nach Urteil von Kennern an Wohlgeschmack und Bekömmlichkeit übertraf und die Großeltern alljährlich in den Zustand freudig-verklärter Begeisterung versetzte. Das Getränk war von leicht abführender Wirkung und man war es seiner Gesundheit schuldig, den Salvator mitzumachen, wie der Ausdruck lautete."'' -- ''[[Hermann Glockner|Prof. Hermann Glockner]]'' | * '' "Geismann ist jedem Fürther Kind unvergesslich, denn er braute ein Frühlings-Doppelbier, einen Salvator, der den Münchener nach Urteil von Kennern an Wohlgeschmack und Bekömmlichkeit übertraf und die Großeltern alljährlich in den Zustand freudig-verklärter Begeisterung versetzte. Das Getränk war von leicht abführender Wirkung und man war es seiner Gesundheit schuldig, den Salvator mitzumachen, wie der Ausdruck lautete."'' -- ''[[Hermann Glockner|Prof. Hermann Glockner]]'' | ||
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Der [[1883]] - [[1884]] von [[Johann Geismann]] in dessen Brauerei kreierte Doppelbock trug anfänglich den Namen "Salvator" | [[Bild:A2529 Geismann Poculator.jpg|mini|right|Poculator Ausschank]]Der [[1883]] - [[1884]] von [[Johann Geismann]] in dessen Brauerei kreierte Doppelbock trug anfänglich den Namen "Salvator". In Rechtsstreitigkeiten setzte die Münchner Paulaner-Brauerei vor Gericht durch, das Wort sei keine Gattungs- sondern eine Markenbezeichnung. So ging man offiziell zur Bezeichnung "''Frühlings-Doppelbier''" über, während die Bevölkerung weiterhin vom "''Salvator''" sprach, ehe man [[1913]] die Bezeichnung "''Poculator''" einführte<ref name="Geismann">Felix Geismann: Die Geschichte der Brauerei Geismann, 2008</ref>. 1936 fand erstmals eine zweistündige Radioübertragung aus dem Geismannsaal statt. Obwohl auch zu [[Patrizier Bräu|Patrizier]]-Zeiten lange nach den Fusionen noch weiter Poculator gebraut worden war ging mit dem Abriss des [[Geismannsaal]]s auch der Poculator unter, da Saal und Starkbierfest zu einer Einheit geworden waren. | ||
== Poculator - Fest im [[Geismannsaal]] == | == Poculator - Fest im [[Geismannsaal]] == | ||
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Beim ersten Ausschank im [[Geismann-Bräustübl]] im März 1884 (vor dessen Neubau) überstieg der Andrang sofort die Kapazitäten der Brauerei-Lokalitäten, sodass man erst in die zum "Festsaal" umdeklarierte Faßhalle umzog, dann mit einem Zelt Abhilfe schuf, ehe man [[1896]] den [[Geismannsaal]] eröffnete <ref name="Geismann" /> <ref name="Schwammbg" />. Bis zu dessen Abriss wurde hier alljährlich der Poculator gefeiert. Zwangspausen bescherten lediglich der Erste und Zweite Weltkrieg. | |||
Die [[Fürther Nachrichten]] titelten 1950, das Fest zum Ausschank des »weltbekannten Poculatorbieres der Geismannbrauerei« findet »erstmals seit elf Jahren« wieder statt: | |||
{{Zitat|Man kann es kaum fassen, daß dieses „typisch Fürther“ Lokalereignis, bereits 11 Jahre nicht mehr stattgefunden hat. Gehörte es doch seit Jahrzehnten zum Fürther Lokalgeschehen im März genauso wie die „Färther Kerwa“ im Oktober.|A. W.: »Erstmals nach elf Jahren: Wiedereröffnung des Geismann Poculator-Ausschankes«}} | |||
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== Revival in der "Geismannhalle" == | == Revival in der "Geismannhalle" == | ||
Erst | [[Datei:Schickedanz Geismann 1952.jpg|mini|right|Einladung zum Poculatorausschank 2. März 1952]]Erst ab dem Jahr [[2006]] fand auf Initiative von [[Volker Heißmann]] und Festwirt ''Hermann Murr'' wieder zwei Mal ein Poculator-Fest statt<ref name="Fürth online">"Fürther Tradition wiederbelebt", Artikel vom 3. Februar 2006, [http://www.fuerth.de/Portaldata/1/Resources/fuertherrathaus/stadtzeitung_online/stadtzeitung2006/sz_0306.pdf hier] abrufbar</ref>. In Remineszens auf den legendären Geismannsaal trägt das Zelt auf der [[Fürther Freiheit]] den Namen "Geismannhalle" und ist mit historischen Fotografien von Geismann -Brauerei und - Saal ausgestaltet. | ||
== | == Siehe auch == | ||
* [[Brauereien]] | |||
* [[Brauerei Geismann]] | |||
* [[Johann Georg Geismann]] | |||
==Einzelnachweise== | |||
<references/> | <references/> | ||
==Bilder== | |||
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Aktuelle Version vom 1. September 2024, 16:41 Uhr
Allgemeines
Der Poculator ist ein Doppelbock-Starkbier (Stammwürze 18,4 % - Alkoholgehalt 7,2 %) und wurde 1884 zum ersten Mal von Johann Geismann gebraut. Unter Poculator versteht man auch die gleichnamigen Feste im Geismannsaal anläßlich der Ausschank des berühmtesten Fürther Bieres.
- "Geismann ist jedem Fürther Kind unvergesslich, denn er braute ein Frühlings-Doppelbier, einen Salvator, der den Münchener nach Urteil von Kennern an Wohlgeschmack und Bekömmlichkeit übertraf und die Großeltern alljährlich in den Zustand freudig-verklärter Begeisterung versetzte. Das Getränk war von leicht abführender Wirkung und man war es seiner Gesundheit schuldig, den Salvator mitzumachen, wie der Ausdruck lautete." -- Prof. Hermann Glockner
- "Die Teilnahme am Poculator-Ausschank im Geismannsaal (dem Faschingsende folgend) gehört zu den Freuden im Fürther Jahresverlauf." -- Dr. Adolf Schwammberger [1]
Poculator - Bier
Der 1883 - 1884 von Johann Geismann in dessen Brauerei kreierte Doppelbock trug anfänglich den Namen "Salvator". In Rechtsstreitigkeiten setzte die Münchner Paulaner-Brauerei vor Gericht durch, das Wort sei keine Gattungs- sondern eine Markenbezeichnung. So ging man offiziell zur Bezeichnung "Frühlings-Doppelbier" über, während die Bevölkerung weiterhin vom "Salvator" sprach, ehe man 1913 die Bezeichnung "Poculator" einführte[2]. 1936 fand erstmals eine zweistündige Radioübertragung aus dem Geismannsaal statt. Obwohl auch zu Patrizier-Zeiten lange nach den Fusionen noch weiter Poculator gebraut worden war ging mit dem Abriss des Geismannsaals auch der Poculator unter, da Saal und Starkbierfest zu einer Einheit geworden waren.
Poculator - Fest im Geismannsaal
Beim ersten Ausschank im Geismann-Bräustübl im März 1884 (vor dessen Neubau) überstieg der Andrang sofort die Kapazitäten der Brauerei-Lokalitäten, sodass man erst in die zum "Festsaal" umdeklarierte Faßhalle umzog, dann mit einem Zelt Abhilfe schuf, ehe man 1896 den Geismannsaal eröffnete [2] [1]. Bis zu dessen Abriss wurde hier alljährlich der Poculator gefeiert. Zwangspausen bescherten lediglich der Erste und Zweite Weltkrieg.
Die Fürther Nachrichten titelten 1950, das Fest zum Ausschank des »weltbekannten Poculatorbieres der Geismannbrauerei« findet »erstmals seit elf Jahren« wieder statt:
„Man kann es kaum fassen, daß dieses „typisch Fürther“ Lokalereignis, bereits 11 Jahre nicht mehr stattgefunden hat. Gehörte es doch seit Jahrzehnten zum Fürther Lokalgeschehen im März genauso wie die „Färther Kerwa“ im Oktober.“
Revival in der "Geismannhalle"
Erst ab dem Jahr 2006 fand auf Initiative von Volker Heißmann und Festwirt Hermann Murr wieder zwei Mal ein Poculator-Fest statt[3]. In Remineszens auf den legendären Geismannsaal trägt das Zelt auf der Fürther Freiheit den Namen "Geismannhalle" und ist mit historischen Fotografien von Geismann -Brauerei und - Saal ausgestaltet.
Siehe auch
Einzelnachweise
Bilder
Poculator Biermarke für 1 Ltr. Doppelbock im Geismannsaal Festwirt Emil Most 70er_Jahre
Bierdeckel der Brauerei Humbser-Geismann AG zum Doppelbock-Anstich, ca. 1973
Bierdeckel der Brauerei Humbser-Geismann AG mit Werbung zu 10 Jahre Bierdeckelmagazin, ca. 1973
Poculator im Geismannsaal 1953
Poculator, Postkarte 12. März 1925
Gruß von der Fürther Kirchweih, historische Ansichtskarte, um 1905
Geismann´s Salvator-Saal, Postkarte 13.10.1902
Ansichtskarte zum Bockbierfest im Geismannsaal, gel. 1902
Gruß von der Fürther Kirchweih, historische Ansichtskarte gezeichnet mit einem Saufgelage im Geismannsaal mit leicht sexistischer Anspielung - aber folgendem Trinklied: Am heut´gen Tag, Ob Jud ob Christ, Ein jeder Aus dem Häuschen ist., um 1900
Gruß von der Fürther Kirchweih, historische Ansichtskarte - koloriert, gel 1899
Gruß von der Fürther Kirchweih, historische Ansichtskarte, gel 1898
