Bäckerei Wild: Unterschied zwischen den Versionen

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Die '''Bäckerei Wild''' (auch bekannt als „Der Wilde Bäcker“) ist ein Familienbetrieb mit einer über 60-jährigen Backtradition und nach der Schließung der Bäckereien [[Bäckerei Wehr| Wehr]] und [[Bäckerei Göllner| Göllner]] die letzte noch bestehende Handwerksbäckerei in Fürth (Stand 2024).


Die '''Bäckerei Wild''' (auch bekannt als ''"Der Wilde Bäcker"'') ist ein Familienbetrieb mit 60-jähriger Backtradition und eine der drei letzten noch bestehenden Handwerksbäckereien in Fürth.
Ausgehend vom väterlichen Stammbetrieb in der Herzogstraße am Dutzendteich in Nürnberg besteht heute der Betrieb der ''Bäckerei Wild'' mit durchschnittlich 35 Mitarbeitern in der [[Kaiserstraße 70]] im Süden Fürths.
Ausgehend vom väterlichen Stammbetrieb in der Herzogstraße am Dutzendteich in Nürnberg besteht heute der Betrieb der ''Bäckerei Wild'' mit durchschnittlich 35 Mitarbeitern in der [[Kaiserstraße 70]] im Süden Fürths.  


==Geschichte==
==Geschichte==
Der Inhaber, Jürgen Wild, legte im Jahr 1985 seine Gesellenprüfung im Bäckerhandwerk erfolgreich ab, 1991 folgte die Meisterprüfung. Der Tradition des Handwerkers gemäß folgten verschiedene Aufenthalte im europäischen Ausland. Hier sei an erster Stelle seine Tätigkeit bei der '''Confiserie Hanselmann in St. Moritz (Schweiz)''' genannt. Dort erlernte er unter anderem auch die Kunst des Pralinenherstellens.
Der Inhaber, Jürgen Wild, legte im Jahr 1985 seine Gesellenprüfung im Bäckerhandwerk erfolgreich ab, 1991 folgte die Meisterprüfung. Der Tradition des Handwerkers gemäß folgten verschiedene Aufenthalte im europäischen Ausland. Hier sei an erster Stelle seine Tätigkeit bei der ''Confiserie Hanselmann in St. Moritz (Schweiz)'' genannt. Dort erlernte er unter anderem auch die Kunst des Pralinenherstellens.


Am 1. März 1994 übernahm Jürgen Wild die Bäckerei seiner Eltern, Anna und Ernst Wild, die sie gemeinsam seit dem 1. Mai 1959 führten. 1997 heiratete er Nicole Wild, geb. Ruppert und am [[1. Oktober]] [[2003]] wurde mit der Übernahme der traditionsreichen und weit über die Grenzen Fürths hinaus bekannten [[Bäckerei Ritter]] ein richtungsweisender Weg für die Zukunft eingeschlagen.
Am 1. März 1994 übernahm Jürgen Wild die Bäckerei seiner Eltern, Anna und Ernst Wild, die sie gemeinsam seit dem 1. Mai 1959 führten. 1997 heiratete er Nicole Wild, geb. Ruppert, und am [[1. Oktober]] [[2003]] wurde mit der Übernahme der über die Grenzen Fürths hinaus bekannten [[Bäckerei Ritter]] ein richtungsweisender Weg für die Zukunft eingeschlagen.


Die Familie Ritter - in 3. Generation in der Kaiserstraße - baute kontinuierlich ihren Betrieb aus. Fast der gesamte Mitarbeiterstamm sowohl in der Produktion als auch im Verkauf wurde in die Bäckerei Wild übernommen. Der Schwerpunkt v.a. des Nürnberger Firmensitzes liegt in der Belieferung von Hotels der gehobenen Klasse sowie namhaften Kantinen und Wiederverkäufern.
Die Familie Ritter - in 3. Generation in der Kaiserstraße - baute kontinuierlich ihren Betrieb aus. Fast der gesamte Mitarbeiterstamm sowohl in der Produktion als auch im Verkauf wurde in die Bäckerei Wild übernommen. Der Schwerpunkt v.a. des Nürnberger Firmensitzes liegt in der Belieferung von Hotels der gehobenen Klasse sowie namhaften Kantinen und Wiederverkäufern.
   
   
==Produkte==
==Produkte==
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'''Der wilde Bäcker''' wurde mehrfach für seine hervorragenden Produkte ausgezeichnet, unter anderen holte er sich auf dem Nürnberger Schmankerlmarkt vor über 16.000 Besuchern den Titel
''Der wilde Bäcker'' wurde mehrfach für seine Produkte ausgezeichnet, unter anderen holte er sich auf dem Nürnberger Schmankerlmarkt vor über 16.000 Besuchern den Titel „Schmankerlkönig 2014“, für das beste fränkische Landbrot in ganz Mittelfranken.  
'''Schmankerlkönig 2014''' für das beste fränkische Landbrot in ganz Mittelfranken.  
Ebenso gewann er das Brotcasting von Radio F mit seinem wohlschmeckenden Mühlenbrot.
Ebenso gewann er das Brotcasting von Radio F mit seinem wohlschmeckenden Mühlenbrot.


Die echten Elisenlebkuchen aus der '''Lebküchnerei Wild''' haben sich in den letzten Jahren zu einem echten Geheimtipp entwickelt. Nicht nur in der Kaiserstraße in Fürth wird die Weihnachtszeit fieberhaft
Die echten Elisenlebkuchen aus der ''Lebküchnerei Wild'' haben sich in den letzten Jahren zu einem Geheimtipp entwickelt. Nicht nur in der Kaiserstraße wird die Weihnachtszeit erwartet, sondern auch in ausgesuchten Spezialitäten- und Schokoladen-Fachgeschäften in ganz Bayern.  
erwartet, nein, mittlerweile werden sie in ausgesuchten Spezialitäten- und Schokoladen-Fachgeschäften in ganz Bayern sehnsüchtig erwartet.
 
Natürlich gibt es diese auch im Onlineshop: [http://www.lebkuchen-wild.de/shop/ www.lebkuchen-wild.de/shop/]
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== Kontakt ==
== Kontakt ==
: Bäckerei, Konditorei & Lebküchnerei Wild
: Bäckerei, Konditorei & Lebküchnerei Wild
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: Mo. - Fr:  6.00 - 18.00 Uhr
: Mo. - Fr:  6.00 - 18.00 Uhr
: Samstag:  6.00 - 13.00 Uhr  
: Samstag:  6.00 - 13.00 Uhr  
: Sonntag:  8.00 - 11.00 Uhr  
: Sonntag:  8.00 - 11.00 Uhr


==Weblinks==
== Lokalberichterstattung ==
* Bäckerei Wild [http://www.baeckerei-wild.de www.baeckerei-wild.de ]
* Florian Burghardt: ''Bäcker stemmen sich gegen die Krise''. In: [[Fürther Nachrichten]] am 19. April 2023, S. 30 (Druckausgabe)
* Lebkuchen Wild [http://www.lebkuchen-wild.de/shop/ www.lebkuchen-wild.de/shop/]


== Siehe auch ==
==Siehe auch==
* [[Bäckerei Schuhmann]]
* [[Bäckerei Schuhmann]]
* [[Bäckerei Wehr]]
* [[Cafe und Konditorei Barbante]]
* [[Bäckerei Göllner]]
* [[Bäckerei Herrmann]]
* [[Bäckerei Herrmann]]
* [[Bäckerei Wehr]]
* [[Wiederer|Hofspiegelfabrik Wiederer]]
* [[Der wilde Bäcker|Bäckerei Wild]]
* [[Der wilde Bäcker|Bäckerei Wild]]
* [[Bäckerei Göllner]]
* [[Cafe und Konditorei Barbante]]
* [[Brot- und Feinbäckerei Heinrich Adelhardt]]
* [[Brot- und Feinbäckerei Heinrich Adelhardt]]
* [[Café Krümelchen]]
==Weblinks==
* Bäckerei Wild [http://www.baeckerei-wild.de www.baeckerei-wild.de ]
* Lebkuchen Wild [http://www.lebkuchen-wild.de/shop/ www.lebkuchen-wild.de/shop/]


==Bilder==
==Bilder==
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[[Kategorie:Südstadt]]
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Aktuelle Version vom 14. November 2024, 23:29 Uhr

100%
Logo Der wilde Bäcker
Gebäude
Kaiserstraße 70
Standort
Fürth
Branche
Lebensmittel
Telefon
+49 911 414162
Webseite
www.baeckerei-wild.de
Email
info@baeckerei-wild.de
Ehemals
Nein

semantisches Browsen
semantisches Browsen
AdressartVonObjekt
FirmaBäckerei Wild

Die Bäckerei Wild (auch bekannt als „Der Wilde Bäcker“) ist ein Familienbetrieb mit einer über 60-jährigen Backtradition und nach der Schließung der Bäckereien Wehr und Göllner die letzte noch bestehende Handwerksbäckerei in Fürth (Stand 2024).

Ausgehend vom väterlichen Stammbetrieb in der Herzogstraße am Dutzendteich in Nürnberg besteht heute der Betrieb der Bäckerei Wild mit durchschnittlich 35 Mitarbeitern in der Kaiserstraße 70 im Süden Fürths.

Geschichte

Der Inhaber, Jürgen Wild, legte im Jahr 1985 seine Gesellenprüfung im Bäckerhandwerk erfolgreich ab, 1991 folgte die Meisterprüfung. Der Tradition des Handwerkers gemäß folgten verschiedene Aufenthalte im europäischen Ausland. Hier sei an erster Stelle seine Tätigkeit bei der Confiserie Hanselmann in St. Moritz (Schweiz) genannt. Dort erlernte er unter anderem auch die Kunst des Pralinenherstellens.

Am 1. März 1994 übernahm Jürgen Wild die Bäckerei seiner Eltern, Anna und Ernst Wild, die sie gemeinsam seit dem 1. Mai 1959 führten. 1997 heiratete er Nicole Wild, geb. Ruppert, und am 1. Oktober 2003 wurde mit der Übernahme der über die Grenzen Fürths hinaus bekannten Bäckerei Ritter ein richtungsweisender Weg für die Zukunft eingeschlagen.

Die Familie Ritter - in 3. Generation in der Kaiserstraße - baute kontinuierlich ihren Betrieb aus. Fast der gesamte Mitarbeiterstamm sowohl in der Produktion als auch im Verkauf wurde in die Bäckerei Wild übernommen. Der Schwerpunkt v.a. des Nürnberger Firmensitzes liegt in der Belieferung von Hotels der gehobenen Klasse sowie namhaften Kantinen und Wiederverkäufern.

Produkte

Imagebild Lebkuchen Logo unten links.jpg

Der wilde Bäcker wurde mehrfach für seine Produkte ausgezeichnet, unter anderen holte er sich auf dem Nürnberger Schmankerlmarkt vor über 16.000 Besuchern den Titel „Schmankerlkönig 2014“, für das beste fränkische Landbrot in ganz Mittelfranken. Ebenso gewann er das Brotcasting von Radio F mit seinem wohlschmeckenden Mühlenbrot.

Die echten Elisenlebkuchen aus der Lebküchnerei Wild haben sich in den letzten Jahren zu einem Geheimtipp entwickelt. Nicht nur in der Kaiserstraße wird die Weihnachtszeit erwartet, sondern auch in ausgesuchten Spezialitäten- und Schokoladen-Fachgeschäften in ganz Bayern.

Kontakt

Bäckerei, Konditorei & Lebküchnerei Wild
Kaiserstraße 70
90763 Fürth
Telefon: 0911 41 41 62
Telefax: 0911 42 14 82
info@baeckerei-wild.de

Öffnungszeiten

Mo. - Fr: 6.00 - 18.00 Uhr
Samstag: 6.00 - 13.00 Uhr
Sonntag: 8.00 - 11.00 Uhr

Lokalberichterstattung

  • Florian Burghardt: Bäcker stemmen sich gegen die Krise. In: Fürther Nachrichten am 19. April 2023, S. 30 (Druckausgabe)

Siehe auch

Weblinks

Bilder

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