Zum grünen Baum (Vach)

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Gruß aus Vach, Sammelbild, links unten die Gastwirtschaft Zum grünen Baum. Datum unklar

Name

Zum grünen Baum (Vach)

Gebäude

Lohstraße 12

Betreiber

Johann Völk, Karl Völk

Eröffnungsdatum

4. September 1918

Schließungsdatum

23. Januar 1978

Ehemals

Ja

Besonderheit

angeschlossene Likörfabrik

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Problem

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Biere

Dornbräu Vach

Die Gaststätte Zum grünen Baum war eine Gaststätte im Fürther Ortsteil Vach und befand sich in der Lohstraße 12. An die Gaststätte war zeitweise eine Spirituosen- und Likörfabrikation angeschlossen.

Geschichte

Etikett für Vacher Magenbitter, 1960er Jahre

Die Schank- und „Speisewirtschaft Zum grünen Baum“ wurde über mindestens 3 Generationen in Vach im Loh betrieben. Die Lage im Loh bescherte den Gastwirten auch den Hofnamen Lohwirt. Der älteste auffindbare Beleg weist Johann Völk (* 07.06.1853, ✝22.04.1919) als ersten Betreiber aus. Möglicherweise existierte der Betrieb aber auch schon vor dessen Zeit. Johann Völk firmierte als Landwirt, Gastwirt und Brennereibesitzer. Sein Nachfolger war dessen Sohn Johann Andreas Völk (* 01.02.1887, ✝14.01.1978), der ebenfalls die obigen 3 Gewerbe ausübte. Mit dessen Tod endete auch der Betrieb der Gastwirtschaft im Jahr 1978. In den 1950-er Jahren schon wurde der landwirtschaftliche Betrieb aufgegeben. Die Brennerei und das Brennrecht wurden 1955 verkauft. Der Nachkomme Karl Völk betrieb ab 1954 das Gewerbe einer „Trinkbranntwein- und Likörherstellung, Weingroßhandlung“ auf dem Anwesen, wobei sich die eigene Herstellung auf Liköre und Bitter beschränkte, Branntweine wurden ebenso wie Wein lediglich vertrieben. Karl Völk belieferte zahlreiche Gaststätten in Stadt- und Landkreis. Sein Vacher Magenbitter war weit über Vach hinaus bekannt und geschätzt. Die Gewerbeabmeldung für die Likörfabrikation erfolgte 1990 durch Karl Völk.

Siehe auch

• Likörfabrik Metzler
• Zur grünen Au
• Völk (Namensklärung)

Bilder

• 

  Gruß aus Vach, Sammelbild, links unten die Gastwirtschaft Zum grünen Baum. Datum unklar

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  Rechnung der Spirituosen- und Likörfabrik Karl Völk

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  Schnapsglas der Spirituosen- und Likörfabrik Karl Völk

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  verschiedene Wirtshausgläser der ehemaligen Gaststätte Zum grünen Baum in Vach. V. l. n. r.: 2l-Krug, 1l-Krug, 0,5l-Krug, davor Schnapsglas

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  verschiedene Wirtshausgläser der ehemaligen Gaststätte Zum grünen Baum in Vach. V. l. n. r.: 2l-Krug, 1l-Krug, davor 0,5l-Krug

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  verschiedene Wirtshauskrüge der ehemaligen Gaststätte Zum grünen Baum in Vach

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  Etikett für Magenbitter der Spirituosen- und Likörfabrik Karl Völk

• 

  Gruß aus Vach, Sammelbild, Impressionen aus der Lohstraße, rechts oben die Brücke über den Lohgraben und die Gaststätte Zum grünen Baum. Datum unklar