Wochenmarkt: Unterschied zwischen den Versionen

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== Angebot ==
== Angebot und [[Nachhaltigkeit]] ==
An ihren Ständen bieten die Marktbeschicker Obst, Gemüse, Spezialitäten und Feinkost an. Es gibt zudem Gastronomiestände, die über Sitzgelegenheiten sowohl im Freien als auch in angrenzenden, heizbaren Pavillons verfügen.
An ihren Ständen bieten die Marktbeschicker Obst, Gemüse, Spezialitäten und Feinkost an. Es gibt zudem Gastronomiestände, die über Sitzgelegenheiten sowohl im Freien als auch in angrenzenden, heizbaren Pavillons verfügen.


Es wird auf regionale und saisonale Produkte, Bioqualität und Direktvermarktung Wert gelegt.
Es wird auf regionale und saisonale Produkte, Bioqualität und Direktvermarktung Wert gelegt. Im Sinne der [[Nachhaltigkeit]] darf auf dem Markt mit eigenen Taschen und Behältern eingekauft werden. Damit lassen sich nicht nur große Mengen an Plastik und Papier einsparen, sondern auch erhebliche Bettiebskosten vermeiden.  


Der Wochenmarkt ist, außer in den fünf Wochen rund um die Kirchweih, ein Vollsortimenter-Markt. Um alle Kundenwünsche zu erfüllen, wird am Großmarkt in Nürnberg zugekauft.
Der Wochenmarkt ist, außer in den fünf Wochen rund um die Kirchweih, ein Vollsortimenter-Markt. Um alle Kundenwünsche zu erfüllen, wird am Großmarkt in Nürnberg zugekauft.


== Marktfamilien ==
== Marktfamilien ==
=== Christina und Joachim Albrecht ===
=== [[Christina Albrecht|Christina]] und Joachim Albrecht ===
Die Familie Albrecht-Kukla ist auf dem heutigen Fürther Markt die älteste. Bereits ab dem Jahr 1916 versorgte Theresia Urschlechter, die Großmutter Christina Albrechts, die Fürther auf dem Grünen Markt mit Obst und Gemüse aus der Region Oberfranken.
Die Familie Albrecht-Kukla ist auf dem heutigen Fürther Markt die älteste. Bereits ab dem Jahr 1916 versorgte Theresia Urschlechter, die Großmutter Christina Albrechts, die Fürther auf dem Grünen Markt mit Obst und Gemüse aus der Region Oberfranken.


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Nach seinem Tod im Jahr 1984 unterstützte Tochter Christina Albrecht ihre Mutter im Familienbetrieb. Seit 2009 führt den Betrieb ihr Sohn Joachim.
Nach seinem Tod im Jahr 1984 unterstützte Tochter Christina Albrecht ihre Mutter im Familienbetrieb. Seit 2009 führt den Betrieb ihr Sohn Joachim.


Aktuell sind beide zusammen mit ihrem Mitarbeiter Ogur - bekannt als  Sinan - Erbek und zwei Aushilfen montags bis freitags von 7 bis 18 Uhr und samstags von 7 bis 16 Uhr auf dem Markt vertreten.
Aktuell sind beide zusammen mit ihrem Mitarbeiter Ogur - bekannt als  Sinan - Erbek und zwei Aushilfen montags bis freitags von 7 bis 18 Uhr und samstags von 7 bis 16 Uhr auf dem Markt vertreten. Das Obst- und Gemüseangebot der Familie Albrecht kommt weitmöglichst aus regionalem Anbau und Ernte. Es wird direktvermarktet. Ab der ersten Spargelernte im April nimmt dieses Angebot zu und erreicht im Herbst seinen Höhepunkt. Dann kommen bis zu 90% aus regionaler Produktion. Die Familie vermarktet zudem eingemachtes oder eingelegtes Obst und Gemüse, saisonale Kräuter, Balkonpflanzen sowie Zweige und Kränze für Ostern, Advent und Weihnachten.
Da der Fürther Markt ein Vollsortimenter-Markt ist, werden Produkte wie zum Beispiel Zitrusfrüchte und Exoten auf dem Großmarkt in Nürnberg zugekauft.  




Quellen:
Quellen:
 
:Birgit Heidingsfelder, Gemüsehändler seit Generationen, Nürnberger Nachrichten vom 25.März 2023, S.35
Birgit Heidingsfelder, Gemüsehändler seit Generationen, Nürnberger Nachrichten vom 25.März 2023, S.35
:Persönliche Gespräche mit Christina und Joachim Albrecht am 7.11.2024 und am 18.11.2024
 
Gespräch mit Christina und Joachim Albrecht am 7.11.2024


== Lokalberichterstattung ==
== Lokalberichterstattung ==

Aktuelle Version vom 19. November 2024, 18:22 Uhr

Der Fürther Wochenmarkt befindet sich seit dem 18. Mai 2019 dauerhaft in der Rudolf-Breitscheid-Straße zwischen Fürther Freiheit und Dr.-Konrad-Adenauer-Anlage. Er besteht aus 13 dauerhaft fest installierten Ständen, und einer weiteren Anzahl von mobilen Ständen. Während der Kirchweih wird der Wochenmarkt auf der Breitscheid-Straße vollständig abgebaut.


Geschichte

Standorte

Klassische Wochenmarktszene auf der Fürther Freiheit um 1970

Der Fürther Wochenmarkt erlebte in seiner Geschichte mehrere Standortwechsel. So wechselte der Markt von seinem ursprünglichen Standort am Marktplatz zum Obstmarkt, nach Abriss des Ludwigsbahnhofs 1938 auf den damaligen Schlageterplatz (nach 1945 Fürther Freiheit). In der Vergangenheit musste der Markt bei Veranstaltungen und während der Michaelis-Kirchweih mehrmals im Jahr auf die Bahnhofanlage verlagert werden, ab dem Jahr 2012 erfolgte der dauerhafte Umzug dort hin. Dieser von vorne herein als Provisorium gedachte Standort hielt knapp sieben Jahre, bis der neue Fürther Markt an der Rudolf-Breitscheid-Straße realisiert werden konnte.

Schnabuliermarkt

Kurz nach der Kommunalwahl im April 2014 stellte der Unternehmer Jochen Schreier der Öffentlichkeit einen Plan vor, in dem er einen Wochenmarkt innerhalb der Dr.-Konrad-Adenauer-Anlage vorsah. Im Zentrum des neuen Wochenmarktes sollte der Pavillon stehen, um den Pavillon entlang der Außenkante der Grünanlage jeweils Stände für den Wochenmarkt bzw. für Gastronomie. Hierzu ließ Hr. Schreier sich bereits einen Titel - samt Logo - urheberrechtlich schützen: „Fürther Schnabuliermarkt“. Der Vorstoß erfolgte auf eigene Initiative Schreiers, da er den ständigen Wechsel des Wochenmarktstandortes bemängelte und insgesamt eine Aufwertung des Marktes anstrebte. Allerdings stieß das Projekt nicht nur auf Wohlwollen in der Bevölkerung. Ein eigens hierfür gegründetes Bündnis „Innenstadtgrün“, bestehend u. a. aus Bund Naturschutz, Bündnis 90/Die Grünen, Anwohnerinitiativen und Wir sind Fürth e. V. protestierten gegen diese Planungen. Die Initiative hatte insbesondere Bedenken über die Vereinbarkeit des Baumschutzes mit dem geplanten Konzept des Schnabuliermarktes als Wochenmarkt. Allerdings nahmen Stadtverwaltung und Stadtgesellschaft den Vorstoß Schreiers zur Aufwertung des Wochenmarktes zum Anlass, die Diskussion über den Standort des Wochenmarktes und dessen optische und inhaltliche Ausrichtung neu aufzunehmen. Ergebnis dieser Diskussion war die Etablierung eines Wochenmarktes vor der Dr.-Konrad-Adenauer-Anlage. Zu der von der Stadt Fürth favorisierten Lösung gab es noch eine Alternativplanung am Bahnhofplatz (Projektname „Centaurenmarkt“) durch den Verein Wir sind Fürth und dem ehem. Sprecher der Bürgerinitiative „Eine bessere Mitte für Fürth“ Dr. Christofer Hornstein, der eine andere Art der Anrichtung der Verkaufsgebäude auf der Rudolf-Breitscheid-Straße vorsah.

Fürther Markt

Logo: Fürther Markt
Containerabbau Wochenmarkt 2023 vor Kärwabeginn

Der neue Fürther Wochenmarkt eröffnete am Samstag, den 18. Mai 2019 auf der ehem. Bustrasse der Rudolf-Breitscheid-Straße, zwischen Fürther Freiheit und Dr.-Konrad-Adenauer-Anlage.

Der Markt besteht aus 13 festen Verkaufsständen, die Montag bis Samstag jeweils von 9:00 bis 18:00 Uhr geöffnet haben. Bis zu acht mobile Verkaufsstände, die primär am Anfang und Ende des Marktes angesiedelt sind, befinden sich stets von Montag bis Samstag von 9:00 bis 16:00 Uhr vor Ort. Im mittleren Bereich - vor dem Pavillon an der Dr.-Konrad-Adenauer-Anlage - befinden sich Imbissstände, die jeweils von Montag bis Samstag von 10:00 bis 19:00 Uhr geöffnet haben. Im ersten Jahr des Marktes gingen 51 Bewerbungen von Marktbeschickern und Gastronomen ein. 29 haben im Jahr 2020 einen Vertrag, der Rest wartet auf die Chance am Markt teilzunehmen.

Wer sich bewirbt durchläuft ein Ausschreibungsverfahren, in dem das Angebot auf die Kriterien „biologisch“, „regional“ und „nachhaltig“ angebaut geprüft wird.

Abbauarbeiten des Wochenmarkts für die Kärwa, Sept. 2023

Während der Fürther Michaelis-Kirchweih müssen die Marktstände für fünf Wochen abgebaut werden. Deshalb wurden eigens mobile Marktstände von der Stadt Fürth angeschafft, die unterjährig einen festen Stand bieten, aber bei Bedarf dennoch mittels Schwerlastkran entfernt werden können, sodass der Betrieb der Kirchweih an diesem Ort möglich ist. Die Einlagerung der Stände kostet die Stadt jedesmal etwa 60.000 Euro.

In der fünfwöchigen Zeit der Kirchweih inclusive Auf- und Abbau findet sich der Fürther Markt auf dem Bahnhofplatz. Er ist dann ein Grundversorgungsmarkt, bestehend aus den Obst- und Gemüseständen.

Im Juli 2020 erhielt der Wochenmarkt vom Bayerischen Wirtschaftsminister einen sogenannten Stadtmarketingpreis. Als Preis gab es eine Urkunde, Blühpflanzen und einen Gutschein für ein Webinar.[1]

Angebot und Nachhaltigkeit

An ihren Ständen bieten die Marktbeschicker Obst, Gemüse, Spezialitäten und Feinkost an. Es gibt zudem Gastronomiestände, die über Sitzgelegenheiten sowohl im Freien als auch in angrenzenden, heizbaren Pavillons verfügen.

Es wird auf regionale und saisonale Produkte, Bioqualität und Direktvermarktung Wert gelegt. Im Sinne der Nachhaltigkeit darf auf dem Markt mit eigenen Taschen und Behältern eingekauft werden. Damit lassen sich nicht nur große Mengen an Plastik und Papier einsparen, sondern auch erhebliche Bettiebskosten vermeiden.

Der Wochenmarkt ist, außer in den fünf Wochen rund um die Kirchweih, ein Vollsortimenter-Markt. Um alle Kundenwünsche zu erfüllen, wird am Großmarkt in Nürnberg zugekauft.

Marktfamilien

Christina und Joachim Albrecht

Die Familie Albrecht-Kukla ist auf dem heutigen Fürther Markt die älteste. Bereits ab dem Jahr 1916 versorgte Theresia Urschlechter, die Großmutter Christina Albrechts, die Fürther auf dem Grünen Markt mit Obst und Gemüse aus der Region Oberfranken.

Theresia Urschlechters Töchter Anna, Barbara (genannt Betty und Mutter Christinas), Christine und Kunigunde (Kuni) waren ab 1938 bis in die 80er-Jahre mit jeweils eigenen benachbarten Obst- und Gemüseständen auf dem Markt vertreten.

Barbara Kukla betrieb den Marktstand zusammen mit Ihrem Mann Waldemar Kukla.

Nach seinem Tod im Jahr 1984 unterstützte Tochter Christina Albrecht ihre Mutter im Familienbetrieb. Seit 2009 führt den Betrieb ihr Sohn Joachim.

Aktuell sind beide zusammen mit ihrem Mitarbeiter Ogur - bekannt als Sinan - Erbek und zwei Aushilfen montags bis freitags von 7 bis 18 Uhr und samstags von 7 bis 16 Uhr auf dem Markt vertreten. Das Obst- und Gemüseangebot der Familie Albrecht kommt weitmöglichst aus regionalem Anbau und Ernte. Es wird direktvermarktet. Ab der ersten Spargelernte im April nimmt dieses Angebot zu und erreicht im Herbst seinen Höhepunkt. Dann kommen bis zu 90% aus regionaler Produktion. Die Familie vermarktet zudem eingemachtes oder eingelegtes Obst und Gemüse, saisonale Kräuter, Balkonpflanzen sowie Zweige und Kränze für Ostern, Advent und Weihnachten. Da der Fürther Markt ein Vollsortimenter-Markt ist, werden Produkte wie zum Beispiel Zitrusfrüchte und Exoten auf dem Großmarkt in Nürnberg zugekauft.


Quellen:

Birgit Heidingsfelder, Gemüsehändler seit Generationen, Nürnberger Nachrichten vom 25.März 2023, S.35
Persönliche Gespräche mit Christina und Joachim Albrecht am 7.11.2024 und am 18.11.2024

Lokalberichterstattung

  • Wolfgang Händel: Start im Mai: Fürths Wochenmarkt soll die Region locken. In: Fürther Nachrichten vom 26. Februar 2019 - online
  • Olaf Przybilla: "Schöner als der Viktualienmarkt". In: Süddeutsche Zeitung vom 16. Mai 2019 - online
  • Wolfgang Händel: Fürths neuer Wochenmarkt legt Traumstart hin. In: Fürther Nachrichten vom 18. Mai 2019 - online
  • Wolfgang Händel: Fürther Markt: Starker Start mit verwirrenden Öffnungszeiten. In: Fürther Nachrichten vom 11. Juni 2019 - online
  • Claudia Ziob: Das große Aufatmen. In: Fürther Nachrichten vom 28. August 2019, S. 29 (Druckausgabe)
  • Fürther Markt zieht nach einem Jahr erfolgreiche Bilanz. In: Fürth StadtZeitung, Nr. 11 vom 3. Juni 2020, S. 7 – PDF-Datei
  • Wolfgang Händel: „Niemand konnte eine Erfolgsgarantie geben” (Interview). In: Fürther Nachrichten vom 4. Juni 2020 (Druckausgabe) bzw. Ein Jahr Fürther Markt: Stoßgebete und Erfolgserlebnisse. In: nordbayern.de vom 8. Juni 2020 - online
  • Johannes Alles: Auszeichnung für den Wochenmarkt. In: Fürther Nachrichten vom 25. Juli 2020, S. 29 (Druckausgabe)
  • Claudia Ziob: So passt ein Stück Markt in die Kärwa. In: Fürther Nachrichten vom 25. Januar 2023, S. 29 (Druckausgabe)
  • Gwendolyn Kuhn: Wochenmarkt feiert Jubiläum. In: Fürther Nachrichten vom 18. Mai 2024 (Druckausgabe)

Siehe auch

Weblinks

Einzelnachweise

  1. ↑ fn: Preis für Wochenmarkt. In: Fürther Nachrichten vom 23. Juli 2020, S. 22 (Druckausgabe)

Videos

Bilder

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