ChopsticK: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 18. Februar 2022, 17:34 Uhr

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Gastraum mit Theke

Name: ChopsticK
Telefon: 0911 7906469
Webseite: https://www.chopstick-fuerth.de
Email: info@chopstick-fuerth.de
Betreiber: Ka Man Lau, Chan Lau-Tham
Ehemals: Nein

: semantisches Browsen

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ChopsticK ist ein Restaurant mit feiner asiatischer Küche, seit 2019 geführt im Gault-Millau. Es befindet sich in der Fürther Nordstadt in der Erlanger Straße 59 nahe dem Praterweiher. Die Gaststätte ist modern, ohne asiatische Folkloreelemente, eingerichtet und verfügt zudem über eine schöne Terrasse mit Grünblick.

Im Jahr 2017 erfolgte der Totalumbau des zuvor in den Räumen beheimateten Thai-Restaurants, die Eröffnung war im November 2017. Das Restaurant arbeitet nach modernem Konzept mit kleiner feiner Karte, wechselnden Tagesempfehlungen, bietet aber auch die Möglichkeit für individuelle Wünsche.

Inhaber ist das Ehepaar, Herr Ka Man Lau und Frau Chan Lau-Tham, die beide langjährige Erfahrungen in der Gastronomie besitzen. Sie waren bereits im als Familienbetrieb geführten ehemaligen Chinarestaurant im City Center tätig, welches 1996 zum Restaurant Thai am Prater wurde, das sie im Jahr 2002 dann selbst übernahmen. Chan Lau-Tham kommt aus Kambodscha, Ka Man Lau aus Macao, dennoch sind sie Kantonesen und sprechen als Muttersprache auch kantonesisch. Sie sind in Fürth mehr als integriert und lieben die Umgebung, aus vielen Gästen sind Freunde und gute Bekannte geworden. Ihre kulturellen Wurzeln pflegen sie so weit es geht.