Bäckerei Wehr: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 14. März 2019, 20:32 Uhr

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Logo der Bäckerei Wehr in der Theaterstraße 28, 2018

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Die Bäckerei Wehr befindet sich in der Theaterstraße 28. Sie ist eine der letzten Fürther traditionelle Bäckereien in vierter Generation und wurde 1883 in Fürth gegründet. Inhaberin ist die Witwe des langjährigen Bäckermeisters Rolf-Dieter Wehr (1952 - 2013) Bärbel Wehr.

In der hauseigenen Backstube werden bereits früh am Morgen eigene Brote und Backwaren hergestellt, dabei werden keine Fertigbrotmsichungen oder dergleichen aus der Fabrik verwendet. So hat die Bäckerei ein großes Sortiment an Roggen sowie Dinkelvollkornsemmeln und rund 10 verschiedene Brotsorten im Angebot. Neben dem französichen Baguette nach dem Rezept aus der Partnerstadt Limosin oder das Vollkornbrot mit Quark bietet die Bäckerei auch Vollkornbrote mit Kürbiskernen an. Zusätzlich stellt die Bäckerei Wehr den allseits beliebten Zitronenkuchen her, der nach einem Originalrezept des Jüdischen Museums Franken hergestellt wird. Nur von Donnerstag bis Samstag wird zusätzlich ein Aniskipf im Sortiment angeboten, dass nach eigenem Familienrezept hergestellt wird.

Sonstiges

In der Sendereihe "Stofferl Wells Bayern" kam 2018 der "Stofferl", alias Christoph Well, in die Bäckerei und sprach mit der Inhaberin Bärbel Wehr. Dabei nahm er einen Zitronenkuchen zu sich.

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag 5:45 bis 12:30 Uhr

Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag 13:00 - 17:30 Uhr

Kontakt

Bäckerei Wehr

Theaterstraße 28

90762 Fürth

Tel. 0911/ 741 97 81

Lokalberichterstattung

Blattgold und Maschendraht: Betriebe als Dauerbrenner. In: Fürther Nachrichten vom 17. Dezember 2018 - Druckausgabe
Fürths traditionsreichste Firmen und Betriebe. In: Fürth StadtZeitung, Nr. 23 vom 19. Dezember 2018, S. 9 – PDF-Datei

Siehe auch

Bilder

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-Die Bäckerei Wehr befindet sich in der '''Theaterstraße 28'''. Sie ist eine der letzten Fürther traditionelle Bäckereien in vierter Generation und wurde [[1883]] in Fürth gegründet. Inhaber sind der Bäckermeister Rolf-Dieter Wehr und seine Frau Bärbel Wehr.
+Die Bäckerei Wehr befindet sich in der '''Theaterstraße 28'''. Sie ist eine der letzten Fürther traditionelle Bäckereien in vierter Generation und wurde [[1883]] in Fürth gegründet. Inhaberin ist die Witwe des langjährigen Bäckermeisters Rolf-Dieter Wehr (1952 - 2013) Bärbel Wehr.
 In der hauseigenen Backstube werden bereits früh am Morgen eigene Brote und Backwaren hergestellt, dabei werden keine Fertigbrotmsichungen oder dergleichen aus der Fabrik verwendet. So hat die Bäckerei ein großes Sortiment an Roggen sowie Dinkelvollkornsemmeln und rund 10 verschiedene Brotsorten im Angebot. Neben dem französichen Baguette nach dem Rezept aus der Partnerstadt Limosin oder das Vollkornbrot mit Quark bietet die Bäckerei auch Vollkornbrote mit Kürbiskernen an. Zusätzlich stellt die Bäckerei Wehr den allseits beliebten Zitronenkuchen her, der nach einem Originalrezept des [[Jüdisches Museum Franken|Jüdischen Museums Franken]] hergestellt wird. Nur von Donnerstag bis Samstag wird zusätzlich ein Aniskipf im Sortiment angeboten, dass nach eigenem Familienrezept hergestellt wird.