Bäckerei Wehr

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Logo der Bäckerei Wehr in der Theaterstraße 28, 2018

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Die Bäckerei Wehr befindet sich in der Theaterstraße 28. Sie ist eine der letzten Fürther traditionelle Bäckereien in vierter Generation und wurde 1883 in Fürth gegründet. Inhaberin ist die Witwe des langjährigen Bäckermeisters Rolf-Dieter Wehr (1952 - 2013) Bärbel Wehr.

In der hauseigenen Backstube werden bereits früh am Morgen eigene Brote und Backwaren hergestellt, dabei werden keine Fertigbrotmischungen oder dergleichen aus der Fabrik verwendet. So hat die Bäckerei ein großes Sortiment an Roggen sowie Dinkelvollkornsemmeln und rund 10 verschiedene Brotsorten im Angebot. Neben dem französichen Baguette nach dem Rezept aus der Partnerstadt Limosin oder das Vollkornbrot mit Quark bietet die Bäckerei auch Vollkornbrote mit Kürbiskernen an. Zusätzlich stellt die Bäckerei Wehr den allseits beliebten Zitronenkuchen her, der nach einem Originalrezept des Jüdischen Museums Franken hergestellt wird. Nur von Donnerstag bis Samstag wird zusätzlich ein Aniskipf im Sortiment angeboten, dass nach eigenem Familienrezept hergestellt wird.

Die Bäckerei Wehr schließt zum 3. August 2019.

Sonstiges

In der Sendereihe "Stofferl Wells Bayern" kam 2018 der "Stofferl", alias Christoph Well, in die Bäckerei und sprach mit der Inhaberin Bärbel Wehr. Dabei nahm er einen Zitronenkuchen zu sich.

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag 5:45 bis 12:30 Uhr

Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag 13:00 - 17:30 Uhr

Kontakt

Bäckerei Wehr

Theaterstraße 28

90762 Fürth

Tel. 0911/ 741 97 81

Lokalberichterstattung

• Blattgold und Maschendraht: Betriebe als Dauerbrenner. In: Fürther Nachrichten vom 17. Dezember 2018 - Druckausgabe
• Fürths traditionsreichste Firmen und Betriebe. In: Fürth StadtZeitung, Nr. 23 vom 19. Dezember 2018, S. 9 – PDF-Datei
• Birgit Heidingsfelder: "Ich hör´ mit Wehmut auf" In: Fürther Nachrichten vom 27. Juli 2019 - Druckausgabe, S. 37

Siehe auch

• Bäckerei Fehr
• Bäckerei Wild
• Bäckerei Göllner
• Zur gout`n Becki
• Brot- und Feinbäckerei Heinrich Adelhardt