Zum grünen Baum (Vach)

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Gruß aus Vach, Sammelbild, links unten die Gastwirtschaft Zum grünen Baum. Datum unklar

Name

Zum grünen Baum (Vach)

Betreiber

Johann Völk, Karl Völk

Ehemals

Ja

Besonderheit

angeschlossene Likörfabrik

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Problem

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Biere

Dornbräu Vach

Die Gaststätte Zum grünen Baum war eine Gaststätte im Fürther Ortsteil Vach und befand sich in der Lohstraße 12. An die Gaststätte war zeitweise eine Spirituosen- und Likörfabrikation angeschlossen.

Geschichte

Etikett für Vacher Magenbitter, 1960er Jahre

Die Schank- und „Speisewirtschaft Zum grünen Baum“ wurde über mindestens 3 Generationen in Vach ‚im Loh‘ betrieben. Die Lage im Loh bescherte den Gastwirten auch den Hofnamen ‚Lohwirt‘. Der älteste auffindbare Beleg weist Johann Völk (* 07.06.1853, ✝22.04.1919) als ersten Betreiber aus. Möglicherweise existierte der Betrieb aber auch schon vor dessen Zeit. Johann Völk firmierte als Landwirt, Gastwirt und Brennereibesitzer. Sein Nachfolger war dessen Sohn Johann Andreas Völk (* 01.02.1887, ✝14.01.1978), der ebenfalls die obigen 3 Gewerbe ausübte. Mit dessen Tod endete auch der Betrieb der Gastwirtschaft im Jahr 1978. In den 50-er Jahren schon wurde der landwirtschaftliche Betrieb aufgegeben. Die Brennerei und das Brennrecht wurden 1955 verkauft. Der Nachkomme Karl Völk betrieb ab 1954 das Gewerbe einer „Trinkbranntwein- und Likörherstellung, Weingroßhandlung“ auf dem Anwesen, wobei sich die eigene Herstellung auf Liköre und Bitter beschränkte, Branntweine wurden ebenso wie Wein lediglich vertrieben. Karl Völk belieferte zahlreiche Gaststätten in Stadt- und Landkreis. Sein ‚Vacher Magenbitter‘ war weit über Vach hinaus bekannt und geschätzt. Die Gewerbeabmeldung für die Likörfabrikation erfolgte 1990 durch Karl Völk.

Siehe auch

• Likörfabrik Metzler
• Zur grünen Au
• Völk (Namensklärung)

Bilder

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  Gruß aus Vach, Sammelbild, links unten die Gastwirtschaft Zum grünen Baum. Datum unklar

• 

  verschiedene Wirtshausgläser der ehemaligen Gaststätte Zum grünen Baum in Vach. V. l. n. r.: 2l-Krug, 1l-Krug, davor 0,5l-Krug

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  verschiedene Wirtshauskrüge der ehemaligen Gaststätte Zum grünen Baum in Vach

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  Etikett für Magenbitter der Spirituosen- und Likörfabrik Karl Völk

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  Gruß aus Vach, Sammelbild, Impressionen aus der Lohstraße, rechts oben die Brücke über den Lohgraben und die Gaststätte Zum grünen Baum. Datum unklar

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  Rechnung der Spirituosen- und Likörfabrik Karl Völk

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  Schnapsglas der Spirituosen- und Likörfabrik Karl Völk

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  verschiedene Wirtshausgläser der ehemaligen Gaststätte Zum grünen Baum in Vach. V. l. n. r.: 2l-Krug, 1l-Krug, 0,5l-Krug, davor Schnapsglas