Brauerei Evora & Meyer
|
| Brauerei Evora & Meyer in der Erlanger Straße |
- Objekt
- Ehemaliges Wohn und Comptoirgebäude
- Baujahr
- 1869, 1897
- Baustil
- Klassizismus
- Architekt
- Evora und Meyer
| Brauerei Evora&Meyer | |
|---|---|
| Gründung: | 1873 |
| Schließung: | 1941 u. 1966 |
| Daten | |
| Hauptstandort: | Erlanger Str. 50 |
| Bemerkungen: | später Brauhaus Nürnberg AG |
Die Brauerei Evora & Meyer wurde 1873 von den Brüdern Jakob und Johann Ensner eingerichtet. Aufgrund des bereits 1921 erfolgten Verkaufs der Braustätte ist heute nur wenig über die Sorten und die Beliebtheit des Evora-Bieres in Erfahrung zu bringen. Die Exportbierbrauerei war vor allem durch die politische Persönlichkeit ihres engagierten Eigentümers Wilhelm Evora bekannt, der 1887 sogar erstes und einziges demokratisches Mitglied des Bayerischen Landtags war.
Die Brauerei rangierte infolge ihres Bierausstoßes lange Zeit auf dem dritten Platz der Fürther Brauereien, wobei der Exportanteil sehr hoch gewesen ist. Aufgrund des bereits 1921 erfolgten Verkaufs der Braustätte ist kaum etwas über die Sorten und die Beliebtheit des Evora-Bieres in Erfahrung zu bringen.
Erste Erwähnung
Die erste Erwähnung der Braustätte fand 1841 statt. In der Erlanger Straße 4 wird eine Branntwein- und Spiritusbrennerei von Johann Heinrich Lederer erwähnt. 1873 übernehmen die Bierbrauer Jakob und Johann Ensner die Brennerei und richten eine Bierbrauerei ein.
Gründung Evora & Meyer
Der Zimmermeister und Mitglied des Gemeindekollegiums (Stadtrat) Wilhelm Evora übernimmt gemeinsam mit dem Baugeschäftsbetreiber Johann Jakob Meyer am 3. Januar 1878 die inzwischen bankrott gegangene Brauerei für 83.300 Reichsmark. Der Neubeginn fängt mit dem Abriss der alten Braustätte an. 1882 erfolgte der Neubau eines modernen Sudhauses und einer Mälzerei. Durch diverse Ankäufe auf dem Areal an der Erlanger Straße wächst die Brauerei zunehmend. Die Einrichtung wird durch das Fürther Maschinenfabrik Engelhardt geliefert. Der Bierausstoß der Brauerei beträgt zunächst nur 1.500 Hektoliter, steigert sich in den Folgejahren aber auf über 20.000 Hektoliter. Ab 1883 wird auf dem Brauereigelände der Evora-Keller angelegt, der Bierkeller ist mit rund 6.000 Plätzen angelegt und damals einer der größten Biergärten der Stadt.
1889 stirbt der Teilhaber Johann Jakob Meyer. Die Geschäfte werden von Wilhelm Evora weiter geführt, bis zu seinem Tod 1893. 1890 übernimmt W. Evora den Vorsitz des Volksvereins, einer der ersten demokratischen Parteien Fürths (gegründet 1865). Inzwischen war die als Exportbierbrauerei Evora & Meyer an dritter Stelle in der Reihe der Fürther Brauereien. 1890 wurde sogar eine Außendienststelle in Berlin gegründet, um das Bier aus Fürth besser nach Nord- und Westdeutschland zu verkaufen.
Nach dem Tod Evoras 1893 geht die Brauerei über an die beiden Witwen Pauline Meyer und Eugenie Evora. Letztere ist ab 1894 alleinige Eigentümerin der Brauerei bis zur Übergabe des Unternehmens an die Söhne Hilmar und Emil Evora. Beide übernehmen die Firmenleitung 1898/ 1899. Hilmar Evora übernimmt nach dem Tod von Emil Evora 1907 das Unternehmen und baut es stetig aus. Um die Jahrhundertwende hat die Brauerei ca. 70 Mitarbeiter und seit 1912 einen Fuhrpark bestehend aus 32 Pferden, vier Maultiere und seit 1906 einen motorgetriebenen Lastkraftwagen. Die Brauerei rangierte infolge ihres Bierausstoßes lange Zeit auf dem dritten Platz der Fürther Brauereien, wobei der Exportanteil sehr hoch gewesen ist.
Bedingt durch den ersten Weltkrieg kommt die Brauerei bereits 1914 in finanzielle Schwierigkeiten, von der sich die Brauerei nicht mehr erholen wird. Hilmar Evora sieht sich 1921 gezwungen die Brauerei zu verkaufen.
Verkauf an Brauhaus Nürnberg
Als Eigentümer steigt 1921 das Nürnberger Brauhaus ein. 1941 wurde der Braubetrieb des mittlerweile als „Abteilung Fürth“ firmierenden Standorts durch die Kriegsverordnung stillgelegt und nicht mehr wieder aufgenommen. Lediglich die Mälerzei wird als Standort aufrecht erhalten. 1956 wurde im Zuge von Rationalisierungsmaßnahmen die Tennenmälzerei zu einer Großmälzerei ausgebaut[1]. Das „Brauhaus Nürnberg J.G. Reif AG“ fusionierte 1966 mit der „Freiherrlich von Tucher’sche Brauerei AG“ zur Nürnberger „Brau AG“ und verlegte die Braustätte komplett in die Gebäude am Schillerplatz, wodurch auch die Fürther Niederlassung an der Erlanger Straße komplett geschlossen wurde.
Nach 1980 wurden die Gebäude der Brauerei, bis auf die 1869 von Fritz Walter hierher versetzte „Evora-Villa“ in der sich heute eine Bäckereifilliale befindet, abgebrochen, das Areal ist heute mit Wohnhäusern und einem Supermarkt bebaut. Das ehem. Wohnhaus der Familie Evora stand an der Ecke Königswarter- und Luisenstraße. Für den Bau des neuen, repräsentativen Evora-Hauses wurde es 1893 abgetragen und in der Erlanger Straße als "Comptoir-Gebäude" versetzt.
Wiederbelebung der Marke
Im Januar 2017 kam dem Storemanager Vincent Bartl von dem Franchise-Unternehmen Bierothek in Fürth die Idee, die Marke Evora & Meyer wieder aufleben zu lassen. Bartl, der selbst bei der Brauerei Tucher das Brauwesen gelernt hat, übernahm im Dezember 2016 die Bierothek in der Gustav-Schickedanz-Straße und hatte die Idee, nachdem ihn immer wieder Kunden nach "handwerklich gebrauten, regionalen Bieren" fragten, die Biermarke wieder aufleben zu lassen. Bartl begann in einem 50-Liter-Kochtopf die ersten Versuchssude nach traditionellen Rezeptenm die vermutlich den Bieren der ehem. Brauerei in der Erlanger Straße am nächsten kommen. Der Braumeister Jörg Binkert aus Breitengüßbach bei Bamberg konnte zudem für die Idee gewonnen werden, seine Brauerei zur Verfügung zu stellen. Am 1. April 2017 wurde im Brauhaus Binkert in Breitengüßbach nach über 76 Jahren der erste Sud für ein Export Bier unter dem ehem. Namen Evora gebraut, dass am 4. Mai 2017 erstmals in der Bierothek angestochen werden soll[2].
Chronik der Brauerei
- 1841: Erwähnung der Branntwein- und Spiritusbrennerei von Johann Heinrich Lederer an der Erlanger Straße 4.
- 1872: Wilhelm Evora wird Mitglied im Fürther Gemeindekollegium (Stadtrat) und bleibt darin bis zu seinem Tod im Jahr 1893.
- 1873: Die Bierbrauer Jakob und Johann Ensner übernehmen die Brennerei und richten eine Bierbrauerei ein.
- 1878: Der Zimmermeister Wilhelm Evora und der Baugeschäftsbetreiber Johann Jakob Meyer kaufen die inzwischen bankrotte Brauerei. Die alte Brauerei wird abgerissen.
- 1882: Sudhaus und Mälzerei werden gebaut. Die Fürther Maschinenfabrik Engelhardt liefert die Einrichtungen.
- 1883: Auf dem Brauereigelände wird der Evora-Keller angelegt, der mit rund 6.000 Plätzen der größte Fürther Biergarten ist.
- 1889: Tod von Johann Jakob Meyer.
- 1890: Die Exportbierbrauerei Evora & Meyer steht an dritter Stelle in der Reihe der Fürther Brauereien. Wilhelm Evora übernimmt den Vorsitz des Volksvereins, einer der ersten demokratischen Parteien Fürths (gegründet 1865).
- 1893: Tod von Wilhelm Evora. Die Brauerei geht in den Besitz der beiden Witwen Pauline Meyer und Eugenie Evora über.
- [[1894]:] Eugenie Evora ist nun die alleinige Besitzerin.
- 1898/1899: Die Söhne Hilmar und Emil Evora übernehmen die Leitung der Brauerei.
- 1907: Tod von Emil Evora.
- 1912: Der Fuhrpark umfasst 32 Pferde, vier Maultiere und seit 1906 einen motorgetriebenen Lastkraftwagen.
- 1914: Krieg und Nachkriegszeit bringen die Brauerei in Schwierigkeiten.
- 1921: Hilmar Evora verkauft die Brauerei an das Brauhaus Nürnberg. Sie wird unter dem Namen Brauhaus Nürnberg, Abteilung Fürth, weitergeführt.
- 1941: Kriegsbedingte Stilllegung. Der Braubetrieb wird nicht wieder aufgenommen.
- 1956: Ausbau der Tennenmälzerei zur Großmälzerei.
- 1966: Fusion Brauhaus Nürnberg I.G. Reif mit der Freiherrlich Tucher’schen Brauerei. Die so entstandene Brau AG Nürnberg beschließt die Stilllegung der Fürther Niederlassung an der Erlanger Straße.
- 1980: Abriss der Brauerei. Nur das Direktionsgebäude bleibt erhalten. Es war 1869 an der Ecke Königswarter- und Luisenstraße als Wohnhaus der Familie Evora erbaut worden. Für den Bau des neuen, repräsentativeren Evora-Hauses wurde es 1893 abgetragen und in die Erlanger Straße als „Comptoir-Gebäude“ versetzt.
- 1. April 2017: Wiederbelebung der Marke Evora durch das Frainchise-Unternehmen Bierothek
Säle
- Sommerkeller mit 6000 Plätzen in der Erlanger Straße
- Evora-Säle in der Pfisterstraße (Kristallpalast)
Beschreibung des Baudenkmals
Zweigeschossiger, traufseitiger Sandsteinquaderbau mit Satteldach, Mittelrisalit mit Flachgiebel und gusseisernem Vordach an der Südseite, spätklassizistisch, von Evora und Meyer, 1869, um 1897 hierher versetzt.
Literatur
- Bierbrauereien. In: Adolf Schwammberger: Fürth von A bis Z. Ein Geschichtslexikon. Fürth: Selbstverlag der Stadt Fürth, 1968, S. 48 - 49
- Koch/Täubrich: Bier in Nürnberg-Fürth, Hugendubel, 1987
- Stadtmuseum Fürth: Hopfen und Malz - Fürther Brauereien, Ausstellung Juni - Dezember 2013.
Lokalberichterstattung
- Markus Raupach: Fürther Traditionsbrauerei Evora wagt den Neustart. In: Nürnberger Nachrichten vom 7. April 2017 - online abrufbar
Siehe auch
Weblinks
- Rolf Wolle, Fürth: Brauereigeschichtliche Liste - im Internet
- Klaus Ehm: Alles über Bier, Brauereien, Sammeln - im Internet
Einzelnachweise
- ↑ Gerd Walther: „...bis der Humbser barfäß lefft!“ in Christian Koch und Hans-Christian Täubrich: Bier in Nürnberg - Fürth, Hugendubel, 1987
- ↑ Markus Raupach: Fürther Traditionsbrauerei Evora wagt den Neustart]. In: Nürnberger Nachrichten vom 7. April 2017 - online abrufbar
Bilder
Alter 1l Steinkrug der Evora-Brauerei.
Alte Emailwerbung des Brauhaus Nürnberg.
Großer Evora-Saal unter der Leitung von J. Westermeier, Feld-Postkarte gelaufen 1917
Rückseite einer Postkarte von 1911
Bierdeckel der Brauerei Evora & Meyer.
Historischer Briefkopf der Brauhaus Nürnberg Brauerei von 1962
Historischer Briefkopf der Brauhaus Nürnberg Brauerei von 1940
Historischer Briefkopf der Brauhaus Nürnberg Brauerei von 1961
