Fichtenstraße 62

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Die Bäckerei Schuhmann in der Südstadt, Mai 2016

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Baujahr

1911

Baustil

Jugendstil

Geokoordinate

49° 27' 57.53" N, 10° 59' 27.92" E

Jugendstil-Gebäude aus dem Jahr 1911.

Geschichte

In dem Gebäude befindet sich seit Bestehen eine Bäckerei im Erdgeschoss. Seit 1991 führte der Bäckermeister Herrmann Schuhmann die Bäckerei mit seiner Ehefrau Sonja Schuhmann. Aus gesundheitlichen und Altersgründen beendete das Ehepaar sein berufliches Engagement Ende April 2019. Nach einer erfolglosen Suche eines Nachfolgers über die Bäckerinnung konnte "in letzter Sekunde" doch noch ein Nachfolger für die Bäckerei gefunden werden, sodass die Traditionsbäckerei in der Südstadt weiterhin bestehet. Nachfolger wurde der Bäckermeister Christian Herrmann aus der Oberpfalz, der auch weiterhin Backwaren ohne künstliche Zusatzstoffe nach alten Rezepten zubereitet. Das Mehl wird aus einer kleinen Mühle aus der Nähe von Ansbach bezogen. Herrmann betreibt die Bäckerei Herrmann als Familienunternehmen.

Siehe auch

• Bäckerei Fehr
• Bäckerei Wehr
• Bäckerei Wild
• Bäckerei Göllner
• Brot- und Feinbäckerei Heinrich Adelhardt

Lokalberichterstattung

• Gwenodlyn Kuhn: Wechsel am Backofen. In: Fürther Nachrichten vom 15. März 2019, S. 35 (Druckausgabe) bzw. Bäckerei Schuhmann kommt ab Mai in neue Hände. In: nordbayern.de vom 15. März 2019 - online abrufbar
• Herrn Herrmanns große Leidenschaft fürs Bäcker-Handwerk . In: Fürth StadtZeitung, Nr. 04 vom 26. Februar 2020, S. 11 – PDF-Datei

Bilder

• 

  Aushang über die bevorstehende Geschäftsausgabe der Bäckerei Schuhmann. April 2019

• 

  Die Bäckerei Schuhmann in der Südstadt, Mai 2016