Der Schmalz (Andreas Schmalz, *1847, + 1927), war ein Original, der tagsüber in Burgfarrnbach Spielwaren herstellte und abends in den Wirtshäusern sang.

Nicht nur wegen seines Namens, sondern auch wegen des Vortages seiner Lieder mit Inbrunst und viel "Schmalz", trug er seinen Namen zurecht.

Er konnte allerdings nur drei Lieder: "Im tiefen Keller sitz' ich hier ...", "Grüß mir mein blondes Mädchen vom Rhein ..." und die Arie der Zauberflöte "In diesen heil'gen Hallen ...".