Metzgerei Willomitzer
Die Metzgerei Willomitzer wurde zuletzt von dem Ehepaar Werner und Helga Willomitzer bis Dezember 2012 betrieben. Die Ursprünge der Familie und deren Firmengeschichte liegt im Sudetenland. Hier betrieben bereits die Großeltern seit ca. 1900 eine Metzgerei samt Gastwirtschaft. Bedingt durch die Flucht nach dem 2. Weltkrieg kam die Familie nach Fürth, wo sie 1952 die Tradition der eigenen Metzgerei fortführten.
1982 übernahm das Ehepaar Werner und Helga Willomitzer das Geschäft der Eltern und führten den Betrieb bis zum Ruhestand 2012 mit ca. vier bis fünf Angestellten weiter. Im Verkauf war stets Helga Willomitzer, während Werner Willomitzer für die Herstellung der Waren zuständig war.
Die Familie Willomitzer führten eine fränkisch-böhmische Kochmappe, die vor allem durch eigene Empfehlungen - aber auch durch Kundenempfehlungen permanent erweitert und verfeinert wurde. Diese Rezepte konnten an der Ladentheke eingesehen werden, bzw. stand auch online auf der Homepage zur Verfügung.
Im Dezember 2012 beendeten beide ihr Berufsleben hinter der Theke. Nachfolger im Geschäft wurde die Feinkosteria Schuster und Reck, die im Januar 2013 erstmals den Verkauf starteten.
Florian Willomitzer
Florian Willomitzer ist Sohn des Metzgerehepaares studierte und promovierte an der FAU Erlangen Physik und arbeitete 2022 als Assistenzprofessor an der Northwestern University in Evanston, Illinois an einer holographischen Kamera. Im Experiment wurde bereits nachgewiesen, dass derartige Kameras um die Ecke und durch dichten milchig Kunststoff blicken können. Nach eigenem Bekunden fasziniert ihn an seiner Arbeit "die Kombination aus Optik, also Physik, Signalverarbeitung und Algorithmen. " [1] [2] "
Einzelnachweise
- ↑ vgl. dazu: Alisa Müller "Wie aus Wänden Spiegel werden", Fürther Nachrichten vom 10. Mai 2022
- ↑ siehe auch: "Florian Willomitzer, Fürther Wissenschaftler schaut um die Ecke", BR Mediathek
Siehe auch
Bilder
Ehem. Metzgerei Willomitzer, heute Feinkosteria Schuster und Reck GdR in der Theresienstraße 26 a, 2018
Ehem. Metzgerei Willomitzer, heute Feinkosteria Schuster und Reck GdR in der Theresienstraße 26 a, 2018
Ehem. Metzgerei Willomitzer, heute Feinkosteria Schuster und Reck GdR in der Theresienstraße 26 a, 2018
Blick in die Hirschenstraße, links die ehem. Metzgerei Willomitzer, heute Feinkosteria Schuster und Reck GdR in der Theresienstraße 26 a, 2018
