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Gruß aus Vach, Sammelbild, links unten die Gastwirtschaft Zum grünen Baum. Datum unklar
Name
Zum grünen Baum (Vach)
Betreiber
Johann Völk, Karl Völk
Ehemals
Ja
Besonderheit
angeschlossene Likörfabrik
Problem
Funktioniert noch ned!
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Die Gaststätte Zum grünen Baum war eine Gaststätte im Fürther Ortsteil Vach und befand sich in der Lohstraße 12. An die Gaststätte war zeitweise eine Spirituosen- und Likörfabrikation angeschlossen.


Geschichte

 
Etikett für Vacher Magenbitter, 1960er Jahre

Die Schank- und „Speisewirtschaft Zum grünen Baum“ wurde 1918 von dem Landwirt Johann Andreas Völk (geb. 1897) eröffnet und bestand bis zu dessen Tod 1978. Unter gleicher Adresse betrieb Völk zeitweise auch eine Schnapsbrennerei[1]. Diese ging an seinen Sohn Karl Völk über, welcher den Betrieb 1954 als „Trinkbranntwein- und Likörherstellung, Weingroßhandlung“ auf seinen Namen anmeldete. Das auf dem Grundstück liegende Brennrecht wurde jedoch 1955, also nur ein Jahr nach Überschreibung des Unternehmens vom Vater auf den Sohn, verkauft. Somit endete die Brenntätigkeit und man beschränkte sich in der Folgezeit vermutlich auf die Herstellung von Likören. Die Gewerbeabmeldung für die Likörfabrikation erfolgte 1990 durch Karl Völk.[2]

Siehe auch

Einzelnachweise

  1. Nachweis für 1938 im entsprechenden Landkreisadressbuch
  2. Familienrecherche Andreas Völk-Malter (Vach), 2023

Bilder