Der Schmalz (Andreas Schmalz , * 1847, + 1927), war ein Fürther Original, der tagsüber in Burgfarrnbach Spielwaren herstellte und abends in den Wirtshäusern sang.

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Nicht nur wegen seines Namens, sondern auch wegen des Vortrages seiner Lieder mit Inbrunst und viel "Schmalz", trug er seinen Namen zurecht.

Er konnte allerdings nur drei Lieder:

  • "Im tiefen Keller sitz' ich hier ...",
  • "Grüß mir mein blondes Mädchen vom Rhein ...",
  • die Arie der Zauberflöte "In diesen heil'gen Hallen ...".