Zum Kütt
| Adresse: | Dr.-Mack-Str. 53 |
| Eröffnung: | November 2014 |
| vormals: | |
| Daten | |
| Biere: | Pyraser |
| Spezialitäten: | Meeresfrüchte und Geflügel Maniokwurzel, Kochbanane, Yamswurzel |
| Küche: | Spanisch-kreolisch |
| Plätze: | innen 50 Biergarten 100 |
| Besonderheit: | Spanisch-kreolische Küche der Großen Antillen |
Namensherkunft
Unser „Kütt“ kommt nicht vom Rhein, wo das Motto „Et kütt, wie't kütt“ – „Es kommt, wie's kommt“ zu Hause ist. Unser Name Kütt geht auf den Fürther Bankier und Fabrikbesitzer Georg Kütt zurück. Er wurde am 4. April 1871 in Fürth geboren und ist am 24. Oktober 1947 in Fürth verstorben. Nach seiner Lehre im Bankgeschäft „Berolzheimer & Co“ – die eingesessenen Fürther werden die Bank vielleicht noch kennen – musste er im Alter von 22 Jahren auf Geheiß seiner Mutter die elterliche Spiegelschleiferei in der Lange Straße, einer Parallelstraße zur Dr.-Mack-Straße, übernehmen. Heute ist das ehemalige Fabrikgebäude unter dem Namen Kofferfabrik bekannt. Das Grundstück, auf dem das Restaurant „Zum Kütt“ steht, war der Garten, der ihm, seiner Frau und den Kindern bzw. Kindeskindern zur Erholung diente.
Siehe auch
- Hotel Kütt (ehemals)
spanisch-kreolische Küche
Diese vielseitige und interessante Küche findet ihren Ursprung in den kastilischaragonischen Kolonien des 16. Jahrhunderts im karibischen Raum. Der Begriff “kreolisch”, auf Spanisch “criollo”, leitet sich von dem spanischen Wort “criar “ab, was soviel wie “Aufwachsen oder Heranwachsen” bedeutet. Verwendet wurde die Bezeichnung zur Unterscheidung der in Europa geborenen Spanier von den amerikanischen Spaniern, die als in den Kolonien Geborenen und Aufgewachsenen eben “Criollos” genannt wurden. Neben Meeresfrüchten und Geflügel könnten Reis, Bohnen, Maniokwurzeln, Kochbananen, Yamswurzeln sowie kräftige rote Saucen wohl die bedeutendsten Elemente der spanisch-kreolischen Küche der großen Antillen sein.
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag
von 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr
und 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Samstag
von 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Sonntag
Ruhetag
Kontakt
José Bonetti 0176 5377 2636
Spanisch Kreolisch
Restaurant und Biergarten «Kleine Krake im Kütt»,
Dr.-Mack-Straße 53,
Telefon (09 11) 7 66 01 45
Weblinks
"Zum Kütt": im Internet