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Die Bar befindet sich im Erdgeschoss eines zweigeschossigen Fachwerk-Hauses aus dem 18. Jahrhundert mit Quaderbau-Erdgeschoss, Aufzugsgaube und verschieferter Front zur [[Waagstraße]]. Vor dem Umbau [[1992]] zur heutigen gastronomischen Nutzung beherbergte das Gebäude - wohl seit seiner Erbauungszeit - eine Bäckerei. Laut Habel gehörte der Grund vor dieser Bebauung zum Bauernhof der Kressischen Rosswirtschaft ([[Rotes Roß|Zum Roten Ross]]), einst älteste bekannte Wirtschaft Fürths, die 1634 zerstört wurde<ref name="Habel">Heinrich Habel: [[Denkmäler in Bayern - Stadt Fürth (Buch)|Denkmäler in Bayern - Stadt Fürth]], S. 134 u. S. 414.</ref>. | [[Bild:Altstadtblatt_24_88.jpg|thumb|right|Bäckerei Kniebetsch]]Die Bar befindet sich im Erdgeschoss eines zweigeschossigen Fachwerk-Hauses aus dem 18. Jahrhundert mit Quaderbau-Erdgeschoss, Aufzugsgaube und verschieferter Front zur [[Waagstraße]]. Vor dem Umbau [[1992]] zur heutigen gastronomischen Nutzung beherbergte das Gebäude - wohl seit seiner Erbauungszeit - eine Bäckerei. Laut Habel gehörte der Grund vor dieser Bebauung zum Bauernhof der Kressischen Rosswirtschaft ([[Rotes Roß|Zum Roten Ross]]), einst älteste bekannte Wirtschaft Fürths, die [[1634]] zerstört wurde<ref name="Habel">Heinrich Habel: [[Denkmäler in Bayern - Stadt Fürth (Buch)|Denkmäler in Bayern - Stadt Fürth]], S. 134 u. S. 414.</ref>. | ||
== Sonstiges == | == Sonstiges == | ||