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 Ihre Ursprünge haben die Brüder Cerbonio im Foodtruck-Bereich. Zu Straßenfestivals oder Feierlichkeiten kamen sie im stilvollen Ape-Minivan und mobilen Pizzaofen und servierten vor Ort frisch gemachte Pizza. Erst später fingen die gebürtigen Neapolitaner mit der stationären Gaststätte in der [[Goethestraße]] an. Seit dem [[6. November]] [[2020]] betreiben sie zusätzlich in der Schweppermannstraße 66 in Nürnberg eine weitere Filiale.
-Der Pizzateig muss nach eigenen Angaben mindestens 48 Stunden ruhen, verwendet wird ausschließlich Mehl aus einer der ältesten Familienmühlen Neapels (Mulino Caputo). Anschließend kommt der Pizzateig für ca. 90 Sekunden in einen 485 Grad vorgeheizten Backofen und wird frisch serviert. Dabei verwenden sie stets sonnengereifte Tomaten aus Kampanien. Neben Pizzen werden auch selbst gemachte Antipasti und hausgemachte Desserts mit angeboten. Die Weinkarte enthält ausgewählte Weine, daneben wird italienisches Bier angeboten.
+Der Pizzateig muss nach eigenen Angaben mindestens 48 Stunden ruhen, verwendet wird ausschließlich Mehl aus einer der ältesten Familienmühlen Neapels (Mulino Caputo). Anschließend kommt der Pizzateig für ca. 90 Sekunden in einen 485 Grad vorgeheizten Backofen und wird frisch serviert. Dabei verwenden sie stets sonnengereifte Tomaten aus Kampanien. Neben Pizzen werden auch selbst gemachte Antipasti und hausgemachte Desserts mit angeboten. Die Weinkarte enthält ausgewählte Weine, daneben wird italienisches und fränkisches Bier angeboten.
 Neben den beiden Filialen bieten die Brüder auch Kochkurse bzw. Pizza-Workshops an. Weiterhin gibt es online eine Vielzahl von Merchandise Artikel mit dem Logo der Pizzeria.