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 ==Gründung und Ansiedlung in Fürth==
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-Gegründet wurde das Unternehmen im Jahr 1994 von Gerhard Bickel. Der Name ''ebl'' leitet sich von der Bio-Eigenmarke ''einfach besser leben'' der Kaufmarktkette her, bei der Bickel bis dahin gearbeitet hatte.<ref name="IHK">[https://www.ihk-nuernberg.de/de/IHK-Magazin-WiM/WiM-Archiv/WIM-Daten/2009-07/Unternehmen-und-Personen/Einfach-besser-leben.jsp ebl-Naturkost – Einfach besser leben], ihk-nuernberg.de (Juli 2009), abgerufen am 26. März 2015</ref> Die erste Filiale entstand im Kaufmarkt Zirndorf und 1998 wurde die Firma ''ebl-naturkost'' mit dem Gründerpreis der IHK ausgezeichnet.<ref name="IHK" /> Zu Beginn des Jahres 2015 gab es im Großraum Fürth/Nürnberg 23 Filialen<ref>[http://www.ebl-naturkost.de/ueber_uns Über uns – Aus der Region für die Region], ebl-naturkost.de, abgerufen am 23. März 2015</ref>, im April 2015 eröffnete die 24. Filiale - die erste in Schwabach (Südliche Ringstraße)<ref>Günther Wilhelm: [http://www.nordbayern.de/region/schwabach/lidl-schliesst-der-bio-fachmarkt-ebl-eroffnet-im-april-1.4152003 Lidl schließt, der Bio-Fachmarkt „ebl“ eröffnet im April], nordbayern.de (28. Januar 2015), abgerufen am 23. März 2015</ref><ref>Hundert Prozent Bio! ebl Naturkost eröffnet Filiale in Schwabach. In: Schwabacher Wirtschaftsnachrichten 1/2015, S. 3 - [https://www.schwabach.de/images/referate/referat_3/downloads/Wirtschaftsfoerderung/PDF_DOC/2015-01_PDFWirtschaftsnachrichten_01-2015_A4_CMYK.pdf online abrufbar]</ref>; aktuell sind es 27, 15 davon bieten inzwischen auch Mittagstisch an, den Köche in der betriebseigenen Küche in der ebl-Zentrale auf der Hardhöhe zubereiten.<ref name="Händel"/>
+Gegründet wurde das Unternehmen im Jahr 1994 von Gerhard Bickel. Der Name ''ebl'' leitet sich von der Bio-Eigenmarke ''einfach besser leben'' der Kaufmarktkette her, bei der Bickel bis dahin gearbeitet hatte.<ref name="IHK">[https://www.ihk-nuernberg.de/de/IHK-Magazin-WiM/WiM-Archiv/WIM-Daten/2009-07/Unternehmen-und-Personen/Einfach-besser-leben.jsp ebl-Naturkost – Einfach besser leben], ihk-nuernberg.de (Juli 2009), abgerufen am 26. März 2015</ref> Die erste Filiale entstand im Kaufmarkt Zirndorf und 1998 wurde die Firma ''ebl-naturkost'' mit dem Gründerpreis der IHK ausgezeichnet.<ref name="IHK" /> Zu Beginn des Jahres 2015 gab es im Großraum Fürth/Nürnberg 23 Filialen<ref>[http://www.ebl-naturkost.de/ueber_uns Über uns – Aus der Region für die Region], ebl-naturkost.de, abgerufen am 23. März 2015</ref>, im April 2015 eröffnete die 24. Filiale - die erste in Schwabach (Südliche Ringstraße)<ref>Günther Wilhelm: [http://www.nordbayern.de/region/schwabach/lidl-schliesst-der-bio-fachmarkt-ebl-eroffnet-im-april-1.4152003 Lidl schließt, der Bio-Fachmarkt „ebl“ eröffnet im April], nordbayern.de (28. Januar 2015), abgerufen am 23. März 2015</ref><ref>Hundert Prozent Bio! ebl Naturkost eröffnet Filiale in Schwabach. In: Schwabacher Wirtschaftsnachrichten 1/2015, S. 3 - [https://www.schwabach.de/images/referate/referat_3/downloads/Wirtschaftsfoerderung/PDF_DOC/2015-01_PDFWirtschaftsnachrichten_01-2015_A4_CMYK.pdf online]</ref>; aktuell sind es 27, 15 davon bieten inzwischen auch Mittagstisch an, den Köche in der betriebseigenen Küche in der ebl-Zentrale auf der Hardhöhe zubereiten.<ref name="Händel"/>
 Die erste ebl-Filiale in Fürth wurde im März 1995 im früheren Gebäude der [[Hard-Lichtspiele]] eröffnet. Nach Angaben der Fa. ebl verlief der Start eher etwas holprig, aber als Maria Nusser - die Frau vom ebl-Gründer Bickel - im Laden mit anpackt kommt er voran. Das Geschäft im ehemaligen "Schlappenkino" wird von den Kunden immer besser angenommen und dann auch zu klein. Auf Hinweis einer Kundin, deren Bruder Architekt und mit dem Umbau des ehemaligen Opel-Kropf-Werkstattgebäudes in der  [[Schwabacher Straße 137]] befasst ist, kam im Jahr 2005 der Umzug in ein größeres Ladengeschäft zustande. Es wurde sogar - damals ganz modern - ein Leergutautomat angeschafft. Der neue Laden in der Südstadt fand schnell großen Zuspruch. Mit der Zeit wuchsen Sortiment und Kundenzahl und damit der Platzbedarf.<ref>ebl-Woche vom 3. Januar 2018, Werbeprospekt der Fa. ebl-naturkost GmbH & Co. KG</ref> Am 5. Januar 2018 schloss der ebl-Markt in der Schwabacher Straße 137;  er wurde am neuen Standort ganz in der Nähe, Schwabacher Straße 112 neben den [[Malzböden]], am 10. Januar 2018 wiedereröffnet.<ref>Handzettel für Kunden: "Neuer Lieblingsplatz. Fürther Malzböden", ebl-naturkost GmbH & Co. KG, Dezember 2017</ref>
 Auf der Fürther [[Hardhöhe]] wurde 2011/2012 der neue Firmensitz von ''ebl-naturkost'' errichtet (Am Grünen Weg 1) – auf den Flächen, die früher einmal für ein neues BMW-Werk und den neuen Sitz der [[Quelle]] vorgesehen waren.<ref>[http://www.nordbayern.de/region/fuerth/naturkostkette-zieht-nach-furth-1.42053 Naturkostkette zieht nach Fürth], nordbayern.de (20. Juli 2010), abgerufen am 23. März 2015</ref> Im Sommer 2012 wurde der Umzug des Hauptsitzes von Nürnberg auf die Hardhöhe vollzogen.<ref>Johannes Alles: [http://www.nordbayern.de/region/fuerth/weiterer-bio-fachmarkt-auf-der-hardhohe-1.4137286 Weiterer Bio-Fachmarkt auf der Hardhöhe], nordbayern.de (21. Januar 2015), abgerufen am 23. März 2015</ref>
-In der Nähe der Zentrale auf der Hardhöhe am Grünen Weg 8 entstand der zweite ebl-Markt in der Kleeblattstadt - ein in nur neun Monaten Bauzeit errichteter Neubau mit angeschlossenem Café und einer Verkaufsfläche von 700 Quadratmetern; er wurde Anfang Oktober 2015 eröffnet.<ref>Noch mehr Bio in Fürth. Wirtschaftsnachricht vom 6. Oktober 2015 im Internetportal der Stadt Fürth - [http://www.fuerth.de/Home/wirtschaft/newsarchiv/Archiv2015-Wirtschaft/Noch-mehr-Bio-in-Fuerth.aspx online abrufbar]</ref>
+In der Nähe der Zentrale auf der Hardhöhe am Grünen Weg 8 entstand der zweite ebl-Markt in der Kleeblattstadt - ein in nur neun Monaten Bauzeit errichteter Neubau mit angeschlossenem Café und einer Verkaufsfläche von 700 Quadratmetern; er wurde Anfang Oktober 2015 eröffnet.<ref>Noch mehr Bio in Fürth. Wirtschaftsnachricht vom 6. Oktober 2015 im Internetportal der Stadt Fürth - [http://www.fuerth.de/Home/wirtschaft/newsarchiv/Archiv2015-Wirtschaft/Noch-mehr-Bio-in-Fuerth.aspx online]</ref>
 Da die Nachfrage nach ökologisch produzierten Lebensmitteln weiter stieg, wurde die nächste Erweiterung zu Anfang des Jahres 2020 gestartet. ebl erwarb neben der Zentrale auf der Hardhöhe weitere drei Hektar Grund mit dem Ziel, die Nutzfläche nahezu verdoppeln zu können. Insbesondere die Küche, die die ebl-Märkte mit Mittagstisch beliefert, und Lager- und Logistikflächen sollen erweitert werden. Im Herbst 2021 sollte in den neu entstehenden Gebäuden der Betrieb aufgenommen werden.<ref>Gwendolyn Kuhn: ''Bio-Boom: ebl-Zentrale soll wachsen''. In: Fürther Nachrichten vom 7. Januar 2020</ref> Am 6. Juli 2021 nahm der Geschäftsführer Gerhard Bickel gemeinsam mit dem Oberbürgermeister Dr. Thomas Jung und dem Wirtschaftsreferenten Horst Müller den Spatenstich für das Erweiterungsprojekt vor. Neben der Zentrale sollen künftig weitere Lager- und Logistikflächen entstehen sowie eine eigene Produktionsküche und Metzgerei.<ref>Presseinformation Stadt Fürth: Ebl-Naturkost wächst weiter. BmPA 224/21 vom 5. Juli 2021</ref>
 ==Lokalberichterstattung==
-*Johannes Alles: ''Weiterer Bio-Fachmarkt auf der Hardhöhe''. In: [[Fürther Nachrichten]] vom 21. Januar 2015 - [http://www.nordbayern.de/region/fuerth/weiterer-bio-fachmarkt-auf-der-hardhohe-1.4137286 online abrufbar]
+*Johannes Alles: ''Weiterer Bio-Fachmarkt auf der Hardhöhe''. In: [[Fürther Nachrichten]] vom 21. Januar 2015 - [http://www.nordbayern.de/region/fuerth/weiterer-bio-fachmarkt-auf-der-hardhohe-1.4137286 online]
 * Wolfgang Händel: ''Regionaler Bio-Pionier hält der Konkurrenz stand''. In: Fürther Nachrichten vom 13. Januar 2018 (Druckausgabe)
-* Gwendolyn Kuhn: ''Bio-Boom: ebl-Zentrale soll wachsen''. In: Fürther Nachrichten vom 7. Januar 2020 (Druckausgabe) bzw. nordbayern.de -  [https://www.nordbayern.de/region/1.9699633 online abrufbar]
+* Gwendolyn Kuhn: ''Bio-Boom: ebl-Zentrale soll wachsen''. In: Fürther Nachrichten vom 7. Januar 2020 (Druckausgabe) bzw. nordbayern.de -  [https://www.nordbayern.de/region/1.9699633 online]
 * Gwendolyn Kuhn: ''Ebl-Zentrale wächst weiter''. In: Fürther Nachrichten vom 8. Juli 2021 (Druckausgabe) bzw. ''Bio-Boom hält an: Ebl-Zentrale in Fürth wächst weiter''. In: nordbayern.de vom 8. Juli 2021 - [https://www.nordbayern.de/region/1.11201329 online abrubar]
 * ''Firma Ebl braucht mehr Platz für gute Bio-Lebensmittel''. In: Fürth StadtZeitung, Nr. 14 vom 21. Juli 2021, S. 4 – [https://www.fuerth.de/PortalData/1/Resources/fuertherrathaus/stadtzeitung_online/stadtzeitung2021/2021_14_SZ.pdf PDF-Datei]