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* 1854: Michael Höfler (übernimmt die Bäckerei von Georg Friedrich Emmerling), Paul Graf (Umzug von Schützengasse in Heiligengasse), Wittigschläger (Geleitsgasse)<ref>[[Fürther Tagblatt]] vom 29. Januar, 17. Aug., und 24. Nov. 1854</ref> | * 1854: Michael Höfler (übernimmt die Bäckerei von Georg Friedrich Emmerling), Paul Graf (Umzug von Schützengasse in Heiligengasse), Wittigschläger (Geleitsgasse)<ref>[[Fürther Tagblatt]] vom 29. Januar, 17. Aug., und 24. Nov. 1854</ref> | ||
* 1855: Georg Beck (ab 1855 in der [[Nürnberger Straße 4]])<ref>[[Fürther Tagblatt]] vom 18. Aug. 1855</ref> | * 1855: Georg Beck (ab 1855 in der [[Nürnberger Straße 4]])<ref>[[Fürther Tagblatt]] vom 18. Aug. 1855</ref> | ||
* 1856: Chr. Pilipp (ab 1856 in der Weinstraße)<ref>[[Fürther Tagblatt]] vom 10. Aug. 1856</ref> | |||
* 1881-1961: Benedikt Helldörfer<ref>laut Grabsteinschrift</ref> | * 1881-1961: Benedikt Helldörfer<ref>laut Grabsteinschrift</ref> | ||
* um 1918 - mind. 1972: Johann Mühlbauer, Bäckermeister und Sohn Konrad Mühlbauer, [[Zeppelinstraße 4]] | * um 1918 - mind. 1972: Johann Mühlbauer, Bäckermeister und Sohn Konrad Mühlbauer, [[Zeppelinstraße 4]] | ||