Georg Joseph Scheuer war ein Kaufmann und Kaffeesurrogat-Fabrikant im 19. Jahrhundert.

Er wurde am 5. November 1789 in Fürth unter dem Namen Isaac Neckarsulmer als Sohn des Isaias Samuel Neckarsulmer geboren und ließ sich am 31. Juli 1811 unter dem Namen Georg Joseph Ignaz Scheuer katholisch taufen. 1812 reichte er ein Niederlassungsgesuch an die Stadt Fürth als Mandelrübenfabrikant ein und gründete schließlich die Cichorienfabrik Georg Joseph Scheuer. Er starb Mitte der 1850er Jahre.

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