Gemüsebau Höfler
Die Gemüsebau Höfler GbR ist ein in Fürth-Sack ansässiger landwirtschaftlicher Betrieb, der Gemüseanbau und Aquaponik betreibt.
Aquaponik
Carolin Höfler züchtet zusammen mit ihrem Mann Thomas schon in der 13. Generation Gemüse aller Art, insbesondere Paprika und Erdbeeren. Seit 2022 nutzen sie nutzen die sogenannte Aquaponik. Der Begriff setzt sich zusammen aus Aquakultur, der Fischzucht, und Hydroponik, dem Gemüseanbau in Hydrokultur. Seitdem züchten sie pro Jahr etwa 12.000 Regenbogenforellen und Bachsaiblinge in elf großen Bottichen zur Schlachtreife heran. Deren Fäkalien werden über ein komplexes Schlauchsystem direkt zu den Erdbeeren nebenan gepumpt. Damit bekommen diese ausreichend Nährstoffe. Das Fischwasser hat mehr als genug davon, denn es enthält die Bakterien, die den Harnstoff in Nitrit umwandeln. Der nächste Bakterienstamm wandelt das dann in Nitrat um, das besonders gut zum Düngen ist. Mit diesem gefilterten Wasser können dann rund 4.000 Erdbeerpflanzen im Gewächshaus versorgt werden. Überschüssiges Wasser wird sofort wieder zurück in die Fischtanks geleitet. Auf diese Weise wird auch verhindert, dass natürliche Gewässer durch die Landwirtschaft überdüngt werden.
Kontakt
- Gemüsebau Höfler GbR
- Blütenstraße 1
- 90765 Fürth
- Tel. 0171 2738061
Auszeichnungen und Ehrungen
2022 erhielt das Unternehmen den Zukunftspreis der Stadt Fürth für das Projekt Aquaponic Gewächshaus.
Lokalberichterstattung
- Beate Laurenti: Pionierarbeit: Fische düngen die Erdbeeren, in: Fürther Nachrichten vom 20. Februar 2023 (Druckausgabe) bzw. Pionier der Aquaponik: Ein Fürther Landwirt lässt Erdbeeren durch Fische düngen In: nordbayern.de NN+ vom 20. Februar 2023 - online abrufbar (Bezahlschranke)
Weblinks
- Aquaponik - Funkhaus Nachrichten
- Aquaponik im Focus Fürth - [https://www.frankenfernsehen.tv/mediathek/video/fokus-fuerth-familienbetrieb-setzt-jetzt-auf-neue-technik-aquaponik/ Franken Fernsehen
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