Brauerei Joh. Humbser
Brauerei Joh. Humbser Fürth | |
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Brauereilogo |
Gründung/Übernahme: | 1782 |
Schließung: | 2008 |
Daten | |
Hauptstandort: | Schwabacher Straße 106 |
Gesellschaftsform | ab 1904 OHG |
ab 1922 AG |
Die Brauerei Joh. Humbser war eine der fünf großen und bekanntesten Brauereien in Fürth. Die Humbser Brauerei war die ausstoßstärkste unter den Fürther Brauereien und nach der Übernahme der Weißbierbrauerei Burgfarrnbach führend in der Weizenbier-Produktion. Der Vertrieb im Inland sowie der Anteil am Export ins Ausland war der größte unter allen Fürther Braustätten. Besonders beliebt waren die hopfigeren Sorten, wie das Vollbier „Hell“ und das Pils.
Geheimrat Hans Humbser prägte als Präsident des Deutschen Brauerbundes von 1913 bis 1926 das deutsche Brauwesen und engagierte sich wie seine Eltern in Fürth als wohltätiger Stifter.
Ursprünge der Familie Humbser
Der eigenen Firmenchronik zufolge ist die Familie Humbser eine alteingesessene und weitverzweigte Brauerfamilie, deren Ursprung bis in das 10. Jahrhundert zurückgreift und sich über Ansbach, Forchheim, Nürnberg und Fürth erstreckt [1] Leider wurden in der Firmenchronik keine weiteren Quellen angegeben, so dass der heute erste schriftliche Nachweis des Namens Humser aus den Pfarrbüchern der Gemeinde Roßtal aus dem 16. Jahrhundert stammt. Hier wird beschrieben, dass etwa 1600 der Landwirt Jakob Humser nach Weinzierlein zog und vor Ort mit dem Bierbrauen begann [2]. Sein Sohn Johannes Humser heiratete am 20. Januar 1650 Apollonia Hofmann, die Tochter des verstorbenen Bierbrauers Johann Hofmann aus Weinzierlein, so dass das Brauwesen in Weinzierlein seinen Fortbestand hatte. Johannes Humser stirbt 1679, sein Sohn Johann Georg Humbser 1719 in Weinzierlein. Noch heute finden sich ehemalige Gebäudeteile der alten Brauerei in Weinzierlein [3].
Erstmalig findet sich der Name Humser (noch ohne B im Namen) in Fürth im Jahr 1746. Hier kam ein gewisser Johann Adam Humser (jun.) nach Fürth als zweiter Sohn des gleichnamigen Vaters aus Weinzierlein. Er heiratete die Brauereitochter Margarete Hörlein aus Fürth, deren Vater wiederum ebenfalls Braumeister und Gerichtsschöffe war und nach seinem Tod der Tochter und dem Schwiegersohn die Brauerei vererbte. Bei der sog. Hörnleinsche Braustätte handelt es sich um die Gebäude Gartenstraße 16/ Wasserstraße 9 - der späteren Wirkungsstätte der Brauerei Grüner.
Chronik der Brauerei Humbser
Am 19. Januar 1782 heiratet Wilhelm Humbser, Neffe des Johann Adam Humser (jun.) und Sohn des Brauers Paul Humbser aus Weinzierlein, die Witwe Maragethe Ursula Streeb. Margarete Streeb war die Witwe des Georg Streeb, Braumeister der Streeb´schen Brauerei in der heutigen Bäumenstraße. Mit der Heirat gewinnt der Name Humbser in Sachen Bier in Fürth dauerhaft an Bedeutung. Die Streeb´schen Brauerei gehörte zu dem Zeitpunkt bereits zu eine der ältesten noch bestehenden Brauereien, da Ihr Bestand erstmalig ab 1700 erwähnt wird. Margarete Streeb, jetzt Humbser, überlebte auch Wilhelm Humbser, der 1806 in Fürth verstarb. Erneut fiel Ihr die Brauerei zu, die aber dem jüngsten Sohn Johann Michael Humber im Jahr 1818 übergeben wurde. Der am 5. April 1794 geborene Johann Michael im Jahr 1818 Gertraud Margaretha Schmidt, deren Mitgift zur Hochzeit 12.000 fl. betrug.
- 1700: Erste Erwähnung einer Brauerei auf dem Grundstück an der Neugasse (Bäumenstraße). Die Streeb´sche Braurerei
- 1746: Erste Namensnennung der Familie Hum(b)ser in Fürth.
- 1782: am 19. Januar 1782 heiratet Wilhelm Humbser die Witwe Margarete Ursula Streeb und übernimmt die sog. Streeb´sche Brauerei. Ab diesen Moment bleibt die Brauerei in der Familie Humbser.
- 1818: Der Sohn Michael Humbser übernimmt nach dem Tod des Vaters die Brauerei.
- 1840 - 1853: Vom 26. Februar 1840 bis 8. Januar 1853 wird der Felsenkeller unterhalb der Brauerei gegraben - ohne Unfall[4].
- 1861: Die 2. Generation Humbser übernimmt die Geschäftsführung: der Sohn Johann Martin Humbser.
- 1876: Johann Martin Humbser benötigt zur Expansion des Braugeschäftes mehr Platz. Hierzu erwirbt er in der Schwabacher Straße ein Grundstück.
- 1887/ 1888: Bauarbeiten in der Schwabacher Straße. Auf dem vor knapp 10 Jahren gekauften Grundstück entsteht die neue Humbser Brauerei.
- 1888: Mit der neuen Brauerei setzt sich die Brauerei Humbser an die Spitze der Fürther Brauereien. Erstmals setzt die Brauerei mehr als 70.000 Hektoliter Bier pro Jahr ab.
- 1905: Statt der bisherigen Pferdewägen werden erstmals motorgetriebene Lastwägen für die Bierauslierferung verwendet.
- 1911: Das Jugendstil-Sudhaus an der Schwabacher Straße wird nach Plänen der Gebrüder Rank errichtet und kostet seinerzeit mehr als das Fürther Stadttheater[5].
- 1922: Umwandlung in eine Aktiengesellschaft
- 1930: Die Brauerei setzt zwei Kältekompressoren ein mit einer Tagesleistung von ca. 1.000 Zentnern Kunsteis. Zum Export des Bieres wurden inzwischen verschiedene Eisenbahnkühlwaggons und 20 Lastwagen angeschafft. Die Abfüllanlage erreicht eine Stundenleistung von ca. 14.000 Flaschen.
- 1946: Erweiterung der Brauerei und Abriss der Humbser-Villa
- 1953: 100jähriges Bestehen der Keller in der Bäumenstraße. Die ehem. Brauerei wird noch als Mälzerei genutzt. Pro Jahr verarbeitet die Brauerei Humbser ca. 60.000 Zentner Malz.
- 1967: Fusion mit der Brauerei Geismann - neue Firmenbezeichnung Brauerei Humbser-Geismann AG. Der Bierausstoß liegt bei 300.000 Hektoliter Bier/ Jahr.
- 1971: Eine der größten Abfüllstraßen der Welt geht in der Fürther Südstadt in Betrieb. Pro Sekunde können 20 Flaschen bewältigt werden. Somit gehen ca. 72.000 Flaschen pro Stunde vom Band.
- 1972: Insgesamt acht Brauereien umfaßte die Patrizier-Bräu AG mit Sitz in Nürnberg, in der auch die Humbser-Geismann, Fürth, aufging.
- 1980: Abriss der alten Braustätte in der Bäumenstraße für das neu entstehnde Einkaufszentrum City-Center.
- 1994: Fusion mit der Tucher Bräu, Nürnberg. Unveränderter Weiterbetrieb der Braustätte Humbser-Geismann.
- 2007: letztmalig Brauereifest auf dem Humbser-Gelände in der Südstadt
- 2008: Verlagerung der Tucher-Brauaktivitäten an den neuen Standort an der südlichen Stadtgrenze. Die letzte der "großen fünf" historischen Fürther Brauereien wird stillgelegt.
- 2012: Abbrucharbeiten der ehem. Humbser Brauerei für eine Wohnbebauung mit Ausnahme des Sudhauses.
- 2014: Verkauf des ehem. Sudhauses und der Malzböden an die Nürnberger Immobilienfirma MIP.
- 2015: Eröffnung der Malzböden, eine Mischnutzung der verbliebenen Gebäude für Gastronomie, Gewerbe und Wohnen.
Wohnpark Rednitzaue
Nach Ende des Brauereibetriebes und dem Wegzug von Tucher wurden schnell Pläne für eine Neuordnung bzw. Neubebauung des Areals bekannt. So sollen zur Schwabacher Straße hin mehrgeschossige Wohnbauten quasi als Lärmschutz für die dahinterliegende, höherwertige Bebauung mit Stadtvillen und Einfamilienhäusern entstehen. Von den alten Brauereigebäuden bleibt nach aktueller Planung lediglich das Sudhaus mit Anbau, die zwei Pförtnerhäuser sowie ein Teil der historischen Sandsteinmauer an der Dambacher Straße erhalten. Dies ist als besonders kritisch zu sehen, da auf dem Gelände weit mehr erhaltenswerte Gebäude aus der Entstehungszeit der Brauerei vorhanden waren und aufgrund der Größe des Geländes ein Abriss nicht zwingend nötig erschien. Zwei neu entstehende Straßen sollen an die Fürther Brauereitradition erinnern (Johann-Geismann-Straße und Grünerstraße).
Malzböden
Im Dezember 2014 wurde bekannt, dass die noch verbliebenen markanten Gebäude der ehem. Brauerei an der Schwabacher Straße an eine Nürnberger Immoblienfirma verkauft wurde. Der neue Eigentümer, MIP Immobilien-Verwaltungs GmbH & Co. KG plant die Gebäude zu einer Mischnutzung zwischen Gewerbe und Wohnen umzubauen. Der Name für die Immobilie lautet: Malzböden. Eine Benennung nach der ursprünglichen Brauerei Humbser wurde bewußt vermieden, da man künftig im Sudhaus erneut eine Bierbraustellte plant, diese jedoch aus rechtlichen Gründen nicht mehr nach dem alten Namen nennen darf, so dass eine "neutrale" Namensgebung notwendig wurde.[6]
Beschreibung der Baudenkmäler
Altes Sudhaus
Ehemaliges Brauereigebäude, altes Sudhaus, langgestreckter, dreigeschossiger und traufseitiger Rohbacksteinbau mit Satteldach und Sandsteinlisenen, von Leo Gran jr., 1887/88
Pförtnerhaus
Ehemaliges Pförtnerhaus, erdgeschossiger Rohbacksteinbau mit Flachdach und Ecksandsteinlisenen, von dem Fürther Baugeschäft Vornberg & Scharff, wohl um 1890, Umbau 1916 durch Konrad Glenk
Kühlhaus
Ehemaliges Kühlhaus mit Büro- und Wohnräumen, dreigeschossiger Rohbacksteinbau mit Satteldach, Sandsteingliederung und holzverschaltem Giebel, von Leo Gran jr., 1888, Umbau um 1902 von Konrad Glenk, mit Ausstattung.
Lagerbier- und Gärkeller
(2012 abgerissen)
Neues Sudhaus
Ehemaliges Sudhaus in Ecklage, turmartiger Eisenbetonbau mit steilem Zeltdach und kupferverkleidetem Dachreiter mit Zwiebelhaube, historisierend, von Franz Rank, bezeichnet 1911
Nachqualifizierung Juli 2015
Ehem. Heizhaus, eingeschossiger Rohbacksteinbau mit Lisenengliederung, 1902/11; ehem. Maschinen- und Kesselhaus, Rohbacksteinbau, 1887/88; Brauereikamin, hoher Kamin aus Ziegelsteinmauerwerk, 1887/88; Bierkeller, fünf parallel liegende hohe Keller mit Tonnengewölbe, 1887/88.
Literatur
- Bierbrauereien. In: Adolf Schwammberger: Fürth von A bis Z. Ein Geschichtslexikon. Fürth: Selbstverlag der Stadt Fürth, 1968, S. 48
- Humbser. In: Adolf Schwammberger: Fürth von A bis Z. Ein Geschichtslexikon. Fürth: Selbstverlag der Stadt Fürth, 1968, S. 181 f.
- Koch/Täubrich: Bier in Nürnberg-Fürth, Hugendubel, 1987
Lokalberichterstattung
- Volker Dittmar: Ausverkauf der Fürther Brauerei-Tradition. In: Fürther Nachrichten vom 06. April 2009 - online abrufbar
- Volker Dittmar: Am Wohnpark wird weiter gefeilt. In: Fürther Nachrichten vom 23. Februar 2010 - online abrufbar
- Birgit Heidingsfelder: Laubbäume machen Villen Platz. In: Fürther Nachrichten vom 08. März 2012 - online abrufbar
- Birgit Heidingsfelder: Rätselhafter Einbruch ins Sudhaus. In: Fürther Nachrichten vom 27. Juli 2012 - online abrufbar
- Volker Dittmar: Raubbau an Fürths Brauereigeschichte. In: Fürther Nachrichten vom 07. August 2012 - online abrufbar
- Volker Dittmar: Unrühmliches Ende von Gärhaus und Hopfenspeicher. In: Fürther Nachrichten vom 11. Dezember 2012 - online abrufbar
- Volker Dittmar: Hickhack um Fürther Baudenkmal. In: Fürther Nachrichten vom 21. Dezember 2012 - online abrufbar
- Volker Dittmar: Fehler beim Bebauungplan. In Fürther Nachrichten vom 3. Januar 2013 - online abrufbar
- Volker Dittmar: Dem Gärhaus schlägt das letzte Stündlein. In Fürther Nachrichten vom 15. Januar 2013 - online abrufbar
- Volker Dittmar: Historisches Gärhaus ist Geschichte. In: Fürther Nachrichten vom 15. Februar 2013 - online abrufbar
- Volker Dittmar: Fürther Bierparadies wird zum Wohnquatier. In: Fürther Nachrichten vom 17. März 2014 - online abrufbar
- Johannes Alles: Nürnberger Unternehmen kauft Fürther Humbser-Gebäude. In: Fürther Nachrichten vom 17. Dezember 2014 online abrufbar
Siehe auch
- Humbser
- Hans Humbser
- Johann Humbser
- Humbserlinde
- Humbser-Spielplatz
- Humbserstraße
- Humbser-Villa
- Humbser Bräu (Gaststätte)
- Tucher Bräu
- Schwabacher Straße 106
- Bäumenstraße
- Streeb´sche Brauerei
- Brauereien
- Malzböden
Weblinks
- Stereoskopische Bilder der alten Humbser-Brauerei bei stereoskopie.com
- Lederer-Bräu - Wikipedia
- Bauträger für die neue Bebauung "Logen Gärten - Exklusive Wohnen im Grünen Herzens Fürths" auf dem Humbsergelände Homepage
- Bauträger MIP Immobilien-Verwaltungs GmbH & Co. KG "Mälzböden Fürth" - online abrufbar
Einzelnachweise
- ↑ Sonderdruck aus dem Werke: Industrielle Welt, Brauerei Joh. Humbser A.G. Fürth in Bayern, München ca. 1930, S. 2
- ↑ Sterberegister im Biebertal, Gemeinde Rosstal
- ↑ Wikipedia [[1]]
- ↑ Als die Biere laufen lernten ... (Film von ca. 1915). Filmsequenz mit entsprichender Inschrift im Keller., Burg-Film Nürnberg, Fürth 1915
- ↑ Fürther Nachrichten vom 18. September 2008
- ↑ Johannes Alles: Nürnberger Unternehmen kauft Fürther Humbser-Gebäude. In: Fürther Nachrichten vom 17. Dezember 2014 online abrufbar
Bilder
Grabmal der Familie Humbser am Fürther Hauptfriedhof im Juni 2020
Abbruch des Gärhauses an der Fichtenstraße
Abbruch des Gärhauses an der Fichtenstraße
Protest-Postkarte von Alexander Mayer zum Abbruch des Gärhauses an der Fichtenstraße.
Abbruch des Gärhauses an der Fichtenstraße
Abbruch des Gärhauses an der Fichtenstraße
In KW25/26 2014 abgebrochenes Nebengebäude der Brauerei, von der Dambacher Straße aus gesehen
Ehemaliges Gärhaus an der Fichtenstraße, Detail
In KW24/25 2014 abgebrochene Nebengebäude der Brauerei, von der Dambacher Straße aus gesehen
Bierlagerkeller der Brauerei Humbser in der Schwabacher Straße
Humbser - Sudhaus in der Schwabacher Straße.
Humbser - Kennzahlen der Brauerei (Schild im Sudhaus in der Schwabacher Straße)
Historisches Logo der Brauerei Joh. Humbser
Alte Emaille-Werbung der Brauerei Humbser
Sudhaus, Innenleben - Besichtigung anlässlich des Brauereifestes 2007
Sudhaus, Innenleben - Besichtigung anlässlich des Brauereifestes 2007
Sudhaus, Innenleben - Besichtigung anlässlich des Brauereifestes 2007
Werksgelände mit Hauptgebäude, Brauereifest 2007
Sudhaus, Innenleben - Besichtigung anlässlich des Brauereifestes 2007
Sudhaus, Innenleben - Besichtigung anlässlich des Brauereifestes 2007
Sudhaus, nachträglich angebrachte Tucher-Plakette, Brauereifest 2007
Sudhaus von Westen, Brauereifest 2007
Werksgelände mit Fabrikschlot, Detail, Brauereifest 2007
Eingang zum 2013 abgebrochenen Hopfenspeicher, Brauereifest 2007
Sudhaus, Innenleben - Besichtigung anlässlich des Brauereifestes 2007
Werksgelände mit Fabrikschlot, Brauereifest 2007
Verwaltung/Direktion, Innenleben - Besichtigung anlässlich des Brauereifestes 2007
Werksgelände mit Fabrikschlot und Flschenabfüllung, Brauereifest 2007
Sudhaus, Innenleben - Besichtigung anlässlich des Brauereifestes 2007
Sudhaus, Innenleben - Besichtigung anlässlich des Brauereifestes 2007
Verwaltung/Direktion, Innenleben - Besichtigung anlässlich des Brauereifestes 2007
Sudhaus, Innenleben - Besichtigung anlässlich des Brauereifestes 2007
Verwaltung/Direktion, Innenleben - Besichtigung anlässlich des Brauereifestes 2007
Sudhaus, Innenleben - Besichtigung anlässlich des Brauereifestes 2007
Werksgelände mit Schalander, Brauereifest 2007
Humbser Weizenbier mit dem Namen "Champagner", Ansichtskarte aus den 1970er Jahren
Historischer Briefkopf der Brauerei Humbser von 1968
Historischer Briefkopf der Brauerei Humbser von 1964
Historischer Briefkopf der Brauerei Humbser von 1951
Historischer Briefkopf der Brauerei Humbser von 1946
Brauerei Humbser, hier noch in der Bäumenstraße. Nach dem Neubau in der Schwabacher Straße diente die alte Braustätte noch als Mälzerei. Rechts im Hintergrund ist das 1900 fertig gestellte Hauptgebäude der Brauerei Geismann zu sehen.
Bierdeckel der Brauerei Humbser
Bierdeckel der Brauerei Humbser
Brauerei Humbser noch ohne das 1911 errichtete Sudhaus (vgl. Bild:Humbser.jpg)
Bierdeckel der Brauerei Humbser
Die Humbser-Villa. Lithographie. In Vergrößerung eines Ausschnittes.
Weiterverwendung eines Werbemotivs der Brauerei Geismann nach der Fusion zur Brauerei Humbser-Geismann